Закрыть

3 рецепта блинов для начинающих

Автор:
Фото: архив пресс-служб.  

В выходные можно потренироваться делать блины, чтобы на следующей неделе не ударить в муку лицом. А то вдруг у вас блинная вечеринка?

Гречневые блины по рецепту шеф-повара ресторанов Buono и Christian Кристиана Лоренцини

3 рецепта блинов для начинающих

Ингредиенты (на 10 шт.):

  • мука пшеничная – 200 г
  • мука гречневая – 240 г
  • молоко 3,5% – 900 мл
  • сахар – 115 г
  • соль морская – 10 г
  • яйца – 5 шт.
  • масло растительное – 175 мл

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром. Постепенно ввести муку двух видов, молоко, соль и растительное масло. Перемешать до однородной консистенции. Оставить массу на 30 минут. Слегка смазать сковородку маслом, раскалить ее и выпекать блины.

Зеленые блинчики с козьим сыром, кабачком и зеленым горошком по рецепту шеф-повара Chefshows by Novikov Катерины Агроник

3 рецепта блинов для начинающих

Ингредиенты для теста:

  • гречневая мука – 160 г
  • яйца – 3 шт.
  • миндальное молоко – 500 мл
  • листья молодого шпината – 75 г
  • пучок петрушки (листики)
  • соль, перец
  • оливковое масло

Ингредиенты для начинки:

  • нарезанный тонкой соломкой цукини – 250 г
  • зеленый горошек – 120 г
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • лимонный сок – 2 ст. ложки
  • соль и перец
  • мягкий козий сыр – 200 г
  • ростки зеленого горошка – примерно 25 г
  • ломтики лимона (для подачи)

Способ приготовления:

Погружным блендером взбить вместе муку, яйца, молоко, шпинат, петрушку, соль и перец до однородности. Смазать сковороду оливковым маслом и выпекать по 1-2 минуты с каждой стороны. Должно получится три блинчика. Смешать цуккини, горошек, ростки горошка, масло, лимонный сок, соль и перец в миске. Выложить на блинчик. Добавить козий сыр.

Ржаные блины с икрой по рецепту шеф-повара кафе-пекарни «Хлебная лавка» Михаила Симагина

3 рецепта блинов для начинающих

Ингредиенты:

  • мука гречневая – 120 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • соль – 3 г
  • молоко – 55 г
  • мед гречишный – 10 г
  • масло сливочное – 25 г
  • красная икра – 10 г

Способ приготовления:

Яйца взбить венчиком, добавить теплое молоко со сливочным маслом, посолить и аккуратно затянуть мукой. Выпекать блины с двух сторон на сливочном масле. Блины выложить на тарелку, сверху – красную икру.

Легко?

Элеонора Ландри: «Все мои коллекции – история моей жизни»
05 декабря 2018
Элеонора Ландри: «Все мои коллекции – история моей жизни»
Молодой бельевой дизайнер, основательница бренда Elle Land Элеонора Ландри рассказала SNCMedia о своих новых коллекциях, вдохновении и о том, чего на самом деле хочет современная девушка.
Поехали! Отзыв о курорте Club Med Cefalu (Италия, Чефалу)
04 декабря 2018
Поехали! Отзыв о курорте Club Med Cefalu (Италия, Чефалу)
Ищите отдых, который объединит французское art de vivre или итальянскую dolce vita? Бронируйте билеты на рейс до Палермо – мы нашли для вас (и исследовали) сицилийский курорт, у которого всего этого в избытке.
Тестирует редакция: 3 модных окрашивания этого сезона
04 декабря 2018
Тестирует редакция: 3 модных окрашивания этого сезона
Редакторы SNCMedia взяли на себя роль подопытных кроликов и отправились тестировать самые актуальные окрашивания. Смотрим, что из этого получилось.
Вся правда о солнечном воздействии и его влиянии на кожу
02 декабря 2018
Вся правда о солнечном воздействии и его влиянии на кожу
Спорим, с наступлением зимы вы даже не задумываетесь о защите от солнца и уже успели спрятать все средства с SPF в самый дальний ящик до наступления лета. 
Неудобно получилось: известные компании, которые обвиняли в нетолерантности
01 декабря 2018
Неудобно получилось: известные компании, которые обвиняли в нетолерантности
Чем больше популярность бренда, тем внимательнее за ним следят люди. Сейчас одна неточная фраза может привести к скандалу, потере прибыли и оставить огромное пятно на репутации. Рассказываем про известные компании, которые общественность обвиняла в нетолерантности.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 19-25 ноября
Эта неделя начнется с отрицательного взаимодействия Юпитера и Марса. Как это отразиться на вас? Юпитер сейчас настолько сильный, что он будет давать стимул – работать на высокий статус, получать образование, а вот делать это будет лень. Даже тем, кто не ленив, понадобится больше времени для понимания направления.