3 рецепта блинов для начинающих

Автор:
Фото: архив пресс-служб.  

В выходные можно потренироваться делать блины, чтобы на следующей неделе не ударить в муку лицом. А то вдруг у вас блинная вечеринка?

Гречневые блины по рецепту шеф-повара ресторанов Buono и Christian Кристиана Лоренцини

3 рецепта блинов для начинающих

Ингредиенты (на 10 шт.):

  • мука пшеничная – 200 г
  • мука гречневая – 240 г
  • молоко 3,5% – 900 мл
  • сахар – 115 г
  • соль морская – 10 г
  • яйца – 5 шт.
  • масло растительное – 175 мл

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром. Постепенно ввести муку двух видов, молоко, соль и растительное масло. Перемешать до однородной консистенции. Оставить массу на 30 минут. Слегка смазать сковородку маслом, раскалить ее и выпекать блины.

Зеленые блинчики с козьим сыром, кабачком и зеленым горошком по рецепту шеф-повара Chefshows by Novikov Катерины Агроник

3 рецепта блинов для начинающих

Ингредиенты для теста:

  • гречневая мука – 160 г
  • яйца – 3 шт.
  • миндальное молоко – 500 мл
  • листья молодого шпината – 75 г
  • пучок петрушки (листики)
  • соль, перец
  • оливковое масло

Ингредиенты для начинки:

  • нарезанный тонкой соломкой цукини – 250 г
  • зеленый горошек – 120 г
  • оливковое масло – 2 ст. ложки
  • лимонный сок – 2 ст. ложки
  • соль и перец
  • мягкий козий сыр – 200 г
  • ростки зеленого горошка – примерно 25 г
  • ломтики лимона (для подачи)

Способ приготовления:

Погружным блендером взбить вместе муку, яйца, молоко, шпинат, петрушку, соль и перец до однородности. Смазать сковороду оливковым маслом и выпекать по 1-2 минуты с каждой стороны. Должно получится три блинчика. Смешать цуккини, горошек, ростки горошка, масло, лимонный сок, соль и перец в миске. Выложить на блинчик. Добавить козий сыр.

Ржаные блины с икрой по рецепту шеф-повара кафе-пекарни «Хлебная лавка» Михаила Симагина

3 рецепта блинов для начинающих

Ингредиенты:

  • мука гречневая – 120 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • соль – 3 г
  • молоко – 55 г
  • мед гречишный – 10 г
  • масло сливочное – 25 г
  • красная икра – 10 г

Способ приготовления:

Яйца взбить венчиком, добавить теплое молоко со сливочным маслом, посолить и аккуратно затянуть мукой. Выпекать блины с двух сторон на сливочном масле. Блины выложить на тарелку, сверху – красную икру.

Легко?

Манижа: «Когда я начинаю защищать права геев и мигрантов в нашей стране, я сталкиваюсь с непониманием»
9 часов назад
Манижа: «Когда я начинаю защищать права геев и мигрантов в нашей стране, я сталкиваюсь с непониманием»
Уже в следующие выходные в Архангельском в 15-й раз пройдет фестиваль «Усадьба Jazz». Накануне одного из самых крутых опен-эйров этого лета мы пообщались с одним из его хэдлайнеров – Манижей. О творчестве, феминизме, домогательствах, правах мигрантов и геев и многом другом певица рассказала в интервью SNCMedia.
Почему все обсуждают племянницу принцессы Дианы, и что мы о ней знаем
17 часов назад
Почему все обсуждают племянницу принцессы Дианы, и что мы о ней знаем
19 мая отгремела самая громкая и обсуждаемая свадьба этого года: принц Гарри обвенчался с американской актрисой Меган Маркл. Среди многочисленных гостей особое внимание общественности привлекла племянница Леди Ди – Китти Спенсер. В Сети отмечают невероятную внешнюю схожесть между родственницами. Мы решили навести справки об эффектной блондинке.
Чем так хороши пудры для волос и как их правильно использовать
17 часов назад
Чем так хороши пудры для волос и как их правильно использовать
Популярность пудр для волос растет не по дням, а по часам, но далеко не все успели не то что протестировать это изобретение бьюти-прома, а как минимум разобраться, что к чему. Спешим на помощь!
Модная съемка: Шум бетонных стен
19 часов назад
Модная съемка: Шум бетонных стен
Городская среда вдохновляет многих фотографов. Именно жизнь в большом мегаполисе, его спальные районы, маленькие парки и дворы – то, где зарождается настоящая мода...
3 рецепта летних безалкогольных коктейлей
20 часов назад
3 рецепта летних безалкогольных коктейлей
Погода стоит почти летняя, самое время осваивать рецепты новых освежающих коктейлей.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 28 мая-3 июня
Последняя неделя мая и первые дни июня обещают быть весьма и весьма приятными. Прямо в понедельник на небе начнет складываться красивая конфигурация «Парус» с Венерой на вершине, а также Юпитером и Нептуном в главных ролях. Оптимизм, позитивный взгляд на самые безвыходные ситуации, возможности для получения прибыли и еще много самых приятных событий приготовил для нас Космос. Новые знакомства (как деловые, так и романтические), амбициозные проекты, хорошее настроение – нас ждет вот это все и даже больше. Главное, не торопитесь.