3 (ну просто вах! каких вкусных) грузинских рецепта

Автор:
Фото: Архив пресс-службы  

читайте также
Загрузка...
Открытие шампань-террасы, обновленные меню и другие интересные гастрособытия первой половины июня 2 острых рецепта с тыквой 7 ложных мифов о чае Дайте жалобную книгу: расследование SNC В чате с... человеком, который не даст голодать – Даниилом Мордовским 3 рецепта от горячего испанца Хесуса Нино Где отдыхают и ищут вдохновение московские шеф-повара 5 освежающих рецептов лимонада Где вкусно поесть в Париже: гид от Режиса Тригеля Сообразили на двоих: вегетарианский ужин в Bamboo.Bar Что в тарелке у Блейк Лайвли 3 удивительно легких и уже совсем летних рецепта Всемирный день пончиков: ешь, толстей, люби День яйца: 3 тематических рецепта Илья Благовещенский и Марк Стаценко о любимой кухне и кулинарных гуру Ресторанная афиша первой половины февраля 7 самых летних суперфудов 8 вкусных вещей, которые изобрели совершенно случайно Не тестируем на животных: сервис доставки еды «Ревиталь Food» 3 рецепта к Международному дню без мяса
Загрузка...

Похоже, что на Земле нет ни одного человека, которому не нравилась бы грузинская кухня. Если вы не тот самый человек, то вот вам три рецепта: простых, но крутых.

Эларджи «Казбек»

3 (ну просто вах! каких вкусных) грузинских рецепта

Ингредиенты:

  • пшено – 130 г
  • сыр сулугуни – 75 г
  • масло сливочное
  • мята

Способ приготовления:

Разогреть заранее сваренное пшено. Добавить обычный и копченый сыр сулугуни, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло и мяту.

Цыпленок чкмерули

3 (ну просто вах! каких вкусных) грузинских рецепта

Ингредиенты:

  • цыпленок – 500 г
  • куриный бульон – 200 г
  • сливки 23% – 100 мл
  • чеснок – 25 г
  • соль – щепотка
  • несколько зерен граната

Способ приготовления:

Подсоленную тушку цыпленка готовить под прессом на сковороде-гриль с большим количеством масла. Затем переложить в глубокую посуду, чтобы дать соку стечь. На той же сковороде потушить на медленном огне измельченный чеснок до готовности. Добавить к поджаренному чесноку куриный бульон и тушить до готовности – пока не загустеет. Добавить сливки и довести до кипения. Посолить. Украсить гранатом.

Хачапури с черным трюфелем

3 (ну просто вах! каких вкусных) грузинских рецепта

Ингредиенты для 200 г теста:

  • просеянная мука – 1 кг
  • сахар – 10 г
  • соль – 15 г
  • дрожжи сухие – 11 г
  • масло подсолнечное – 30 г
  • масло сливочное – 50 г
  • молоко – 350 г
  • вода теплая – 350 г
Ингредиенты для начинки:
  • паста трюфельная – 20 г
  • сыр имеретинский – 75 г
  • сыр сулугуни – 125 г
  • ветчина – 20 г
  • яйца – 1 желток
  • сливки – 10 г
Способ приготовления:

Тесто: молоко разбавить теплой водой. Взять 100 г получившейся смеси, добавить сахар и дрожжи, дождаться реакции. Добавить муку, размягченное масло и постепенно долить остальную воду. Подлить растительное масло и подождать, пока тесто поднимется. После этого перемешать. Через полчаса снова перемешать и разделить на порция. 

Начинка: два вида сыра смешать с трюфельной пастой и ветчиной. 200 г теста раскатать и добавить смесь из молока и воды. Смесью из желтка и сливок обмазать тесто. Заранее разогреть противень и выложить тесто в разогретую до 260 С духовку. Добавить тонко нарезанные ломтики сыра, посыпать трюфелем.

Ну а если вам лень готовить дома, то эти блюда ждут вас в ресторане «Казбек».


Любите грузинскую кухню?

Модная съемка: «Украинские каникулы»
19 часов назад
Модная съемка: «Украинские каникулы»
Нам нравится то, что происходит в украинской моде, и мы задали стилисту Эле Гаевской «домашнее задание» на каникулы – собрать тотал-луки из вещей местных дизайнеров из Украины.
5 жутковатых выходов Хлое Севиньи
20 часов назад
5 жутковатых выходов Хлое Севиньи
Хлое Севиньи иногда выходит в свет так, что ее лук хочется срочно развидеть. Приведем 5 примеров.
Звездная болезнь: как живут простые люди, похожие на звезд
17 ноября 2017
Звездная болезнь: как живут простые люди, похожие на звезд
Однажды мы задумались, как живется простым людям, которые оказались похожими на знаменитостей. Выяснилось, что у каждого из них свое отношение к этому забавному совпадению: кто-то затыкает рот всем, кто говорит о сходстве, другие, напротив, вдохновляются на карьерные свершения и даже на пластику. 
7 вещей, которые нужно сделать на Камчатке (в не сезон)
17 ноября 2017
7 вещей, которые нужно сделать на Камчатке (в не сезон)
Камчатка – место, окутанное легендами и стереотипами. Делишься планами об отпуске на полуострове и получаешь в ответ массу предостережений и уговоров одуматься: «Холодно!», «Дорого – лучше два раза в Таиланд слетать!», «В не сезон делать нечего!», «Там только вертолетную экскурсию надо брать!». Стоп! Пора брать билеты и проверять мифы.
Вещи с историей... эталонная джинсовая куртка Levi's
17 ноября 2017
Вещи с историей... эталонная джинсовая куртка Levi's
Полвека назад за ней охотились американские фермеры, рок-иконы и разбитные подростки.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 13-19 ноября
В начале этой недели слишком общительный Меркурий в Стрельце будет находиться под кайфом от взаимодействия с Нептуном (13-15 ноября).