Закрыть
3 (ну просто вах! каких вкусных) грузинских рецепта
06.11.2016

3 (ну просто вах! каких вкусных) грузинских рецепта

Автор: SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
3 рецепта от шеф-повара Паскаля Тэнго 3 рецепта для вкусного и полезного завтрака С легкостью: 3 рецепта небанальных салатов 5 согревающих супов для уютной осени (да, уже!) Завтрак на любой вкус: 4 идеи сытных и полезных завтраков 3 рецепта с арбузом (от лучших шеф-поваров и в последний поезд!) 3 «вкусных» рецепта пасты 5 осенних рецептов с тыквой 6 согревающих напитков для осени Где вкусно поесть в Тбилиси: гид от Ивана Мхеидзе Лапша и гречка: разгружаемся после праздников 3 небанальных рецепта для новогодней вечеринки 3 рецепта супов, которые быстро поднимут вас на ноги 5 вкусных рецептов, которые порадуют вас этим летом 8 странных рецептов кофе со всего мира По секрету всему свету: 3 вкусных блюда от Арама Мнацаканова 3 новогодних коктейля от Василия Жеглова 3 рецепта, чтобы подсластить осень 5 полезных рецептов, которые зарядят витаминами Как приготовить рождественский ужин в шведском стиле 3 постных рецепта от шеф-повара Михаила Кукленко Рождественские рецепты: празднично и вкусно 5 рецептов для вечеринки на выходных 4 рецепта полезных блинов 2 острых рецепта с тыквой 3 очень летних рецепта Мясо vs рыба: два простых рецепта стейка 3 рецепта летних супов 3 простых и вкусных рыбных блюда 5 оригинальных рецептов смузи на завтрак, обед и ужин

Похоже, что на Земле нет ни одного человека, которому не нравилась бы грузинская кухня. Если вы не тот самый человек, то вот вам три рецепта: простых, но крутых.

Эларджи «Казбек»

Ингредиенты:

  • пшено – 130 г
  • сыр сулугуни – 75 г
  • масло сливочное
  • мята

Способ приготовления:

Разогреть заранее сваренное пшено. Добавить обычный и копченый сыр сулугуни, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло и мяту.

Цыпленок чкмерули

Ингредиенты:

  • цыпленок – 500 г
  • куриный бульон – 200 г
  • сливки 23% – 100 мл
  • чеснок – 25 г
  • соль – щепотка
  • несколько зерен граната

Способ приготовления:

Подсоленную тушку цыпленка готовить под прессом на сковороде-гриль с большим количеством масла. Затем переложить в глубокую посуду, чтобы дать соку стечь. На той же сковороде потушить на медленном огне измельченный чеснок до готовности. Добавить к поджаренному чесноку куриный бульон и тушить до готовности – пока не загустеет. Добавить сливки и довести до кипения. Посолить. Украсить гранатом.

Хачапури с черным трюфелем

Ингредиенты для 200 г теста:

  • просеянная мука – 1 кг
  • сахар – 10 г
  • соль – 15 г
  • дрожжи сухие – 11 г
  • масло подсолнечное – 30 г
  • масло сливочное – 50 г
  • молоко – 350 г
  • вода теплая – 350 г
Ингредиенты для начинки:
  • паста трюфельная – 20 г
  • сыр имеретинский – 75 г
  • сыр сулугуни – 125 г
  • ветчина – 20 г
  • яйца – 1 желток
  • сливки – 10 г
Способ приготовления:

Тесто: молоко разбавить теплой водой. Взять 100 г получившейся смеси, добавить сахар и дрожжи, дождаться реакции. Добавить муку, размягченное масло и постепенно долить остальную воду. Подлить растительное масло и подождать, пока тесто поднимется. После этого перемешать. Через полчаса снова перемешать и разделить на порция. 

Начинка: два вида сыра смешать с трюфельной пастой и ветчиной. 200 г теста раскатать и добавить смесь из молока и воды. Смесью из желтка и сливок обмазать тесто. Заранее разогреть противень и выложить тесто в разогретую до 260 С духовку. Добавить тонко нарезанные ломтики сыра, посыпать трюфелем.

Ну а если вам лень готовить дома, то эти блюда ждут вас в ресторане «Казбек».


Любите грузинскую кухню?

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Если у лыжного костюма отрезать рукава и расшить его трогательными веточками неизвестных деревьев, то может получиться костюм для роли какой-нибудь там Липы или Березы в школьном спектакле. Но некоторым и для сценического образа сойдет. Здравствуй, простите, дерево!
новые trashsetter’ы
Модная съемка: «В татуировках счастье»
16 часов назад
Модная съемка: «В татуировках счастье»
Когда приезжаешь в Берлин, то первое, что бросается в глаза, – это сосредоточение креативного сообщества на квадратный километр. Галереи, выставки, арт-тусовки – вы не пройдете мимо очередной вечеринки или модного кафе, окна которого завешаны постерами грядущих трендовых событий. Сюда же и приехала пожить известная татуировщица и модель Саша Масюк – чтобы проникнуться атмосферой города и поработать с местными тату-мастерами. 
Джулианна Мур vs Дэрил Ханна: кто круче?
23 часа назад
Джулианна Мур vs Дэрил Ханна: кто круче?
3 декабря двум блестящим актрисам исполняется по 56 лет. Самое время узнать, кто же круче.
Позы йоги против ПМС – говорит (и показывает) эксперт
02 декабря 2016
Позы йоги против ПМС – говорит (и показывает) эксперт
О, эти три страшные буквы! Что делать, когда хочется одновременно плакать, убивать и на ручки? А вы знаете, что существует 4 типа предменструального синдрома и бороться с ними надо по-разному? Преподаватель йоги Виола Костина показывает простые асаны для облегчения разных типов симптомов ПМС.
5 вопросов к эксфолианту от Guerlain, придающему сияние
02 декабря 2016
5 вопросов к эксфолианту от Guerlain, придающему сияние
Отшелушивание и так непростой процесс для кожи, а Gommage de Beaute от Guerlain еще и обещает придать сияние. Как такое возможно?
Жизнь Бритни Спирс в мемах и цитатах
02 декабря 2016
Жизнь Бритни Спирс в мемах и цитатах
Бритни уже давно not a girl, но работает по-прежнему, как bitch, чтобы оставаться на вершине поп-Олимпа. И все ее достижения за 35-летний период стали достоянием народного творчества. С днем рождения, Брит, и hit us, baby, one more time. 
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 28 ноября–4 декабря
Надеюсь, что в пятницу вы успели убежать с работы или забыли сделать что-нибудь важное в воскресенье. Дело в том, что этот понедельник попадает на 29 лунный день, и он отлично подходит для завершения того, что не сделано.