3 мясных рецепта от Ирины Шваб

Автор:
Фото: архивы пресс-служб.  

Шеф-повар бара Lumberjack доказывает, что не только мужчины хорошо готовят мясо!

Каре ягненка

3 мясных рецепта от Ирины Шваб

Ингредиенты:

  • каре ягненка – 1 кг
  • масло оливковое – 300 г
  • розмарин – 50 г
  • соль – по вкусу
Способ приготовления

1 кг каре ягненка очистить от жил и жира, в результате получится около 800 г. Мариновать мясо от 3 до 6 часов в оливковом масле с веточкой розмарина. Баранину обжарить на гриле и посолить по вкусу. Прекрасно дополнят блюдо помидоры черри и зеленый салат.

Свиные ребра в соусе sweet chili

3 мясных рецепта от Ирины Шваб

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 4 кг
  • соус «Свит чили» – 1 л
  • пиво – 3 л
  • вода – 1 л
  • перец черный и горошек – 50 г
  • розмарин – 10 г
  • соль – 100 г
  • картофель по-деревенски – 200 г
  • соус «блю чиз» – 80 г

Способ приготовления

Ребра очистить от лишнего жира, варить в пивном бульоне (вода + пиво) вместе с перцем, розмарином и солью до размягчения мяса. Снять с огня и охладить. Пожарить в соусе sweet chili до золотистой корочки. Подавать с картофелем по-деревенски и соусом «блю чиз». 

Медальоны от шефа

3 мясных рецепта от Ирины Шваб

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка – 300 г
  • оливковое масло – 50 г
  • розмарин – 10 г
  • соль – 5 г
  • микс свежих овощей

Способ приготовления

Кусок говяжьей вырезки зачистить и порезать на небольшие куски по 250-300 г. Замариновать в оливковом масле с добавлением розмарина и соли. Готовить на гриле до желаемой степени прожарки. Идеально к медальонам подойдут овощи на гриле – цукини, красный лук, баклажан, болгарский перец, шампиньоны и помидоры черри. 

Любите мясо на гриле?

8 бьюти-дел, которые надо успеть до конца лета
5 часов назад
8 бьюти-дел, которые надо успеть до конца лета
Лето пышет жаром, а вы — красотой. Не сбавляйте темп: запаситесь сыворотками и припудрите щечки. Еще два месяца гулять!
Тренд из Instagram: волосы цвета розового лимонада
6 часов назад
Тренд из Instagram: волосы цвета розового лимонада
Нет времени объяснять – главный напиток лета теперь на ваших волосах. Метафорически, конечно же, – самое модное окрашивание сезона выглядит как розовый лимонад, присмотритесь! 
Юлианна Виннер о работе ассистентом в фонде «Жизнь как чудо»
7 часов назад
Юлианна Виннер о работе ассистентом в фонде «Жизнь как чудо»
Бьюти-босс, невестка Ирины Винер-Усмановой, благотворительница с пятнадцатилетним стажем — да, бывают и такие ассистенты. SNC побеседовал с правой рукой директора фонда «Жизнь как чудо» Юлианной Винер.
Разнообразие в модной индустрии: как «возрастные модели» становятся популярными
7 часов назад
Разнообразие в модной индустрии: как «возрастные модели» становятся популярными
Культ молодости почти такой же влиятельный, как культ худобы – только и успеваем следить за разгорающимися скандалами из-за чрезмерной ретуши и замыленных лиц селебрити на обложках. И если в модной индустрии появляется все больше моделей с нестандартными размерами, то с нестандартным возрастом дела обстоят немного хуже.
5 звездных свадеб, которые обошлись в бюджет небольшого государства
8 часов назад
5 звездных свадеб, которые обошлись в бюджет небольшого государства
Для многих знаменитостей свадьба – еще один способ показать, как хорошо у них идут дела. Другие же просто мечтают разделить свое счастье почти что со всем миром. О том, насколько это у них получается, и в какие суммы обходятся подобные торжества – в нашем материале.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 16-22 июля
Нас ждет неделя под девизом «тухлее не придумаешь». То есть полный штиль. Но это хорошо: вы не огорчайтесь заранее. На прошлой нас хорошенько потрясло в связи с затмением, новолунием и оппозицией Солнца к Плутону, на следующей ожидается следующее летнее затмение – лунное на этот раз. В общем, самое время для передышки.