3 холодных супа, которые вы должны попробовать этим летом

Автор:
Фото: Архивы пресс-служб  

Если даже от слова «горячий суп» у вас начинает нервно дергаться глаз, записывайте рецепты холодных.

Гаспачо 

Ингредиенты:

  • огурец свежий – 140 г
  • помидоры свежие – 270 г
  • томаты в собственном соку – 610 г
  • сельдерей – 50 г
  • перец свежий болгарский – 50 г
  • паприка сладкая  – 10 г
  • тимьян – 5 г
  • соль – по вкусу
  • базилик – 5 г
  • масло оливковое – 5 г  
  • уксус винный – 5 г
  • тростниковый сахар – по вкусу

Способ приготовления:

На каждом помидоре сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить на минуту в кипящую воду, снять кожуру. Затем разрезать помидоры на четвертинки и удалить семена. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками, сельдерей – небольшими кусочками, сладкий перец – кубиками. Небольшими порциями кладите овощи в блендер, каждый раз смешивая новую порцию с предыдущей. Добавьте помидоры в собственном соку. Смешайте соль, базилик, оливковое масло, уксус, паприку, тимьян, тростниковый сахар. Когда масса станет однородной, поместить ее в холодильник на 8 часов. Подавайте в тарелках или стаканах, немного разбавленным холодной водой или холодным томатным соком.

Окрошка

3 холодных супа, которые вы должны попробовать этим летом

Ингредиенты:

  • огурец свежий – 3 шт.
  • картофель – 5 шт.
  • яйца куриные отварные – 4 шт.
  • редис свежий – 6 шт.
  • укроп – пучок
  • лук зеленый – пучок
  • колбаса вареная – 250 г
  • хлебный квас – 400 г

Способ приготовления:  

Редис, вареную колбасу, очищенные от кожицы огурцы и сваренный в мундире остуженный картофель нарезать кубиками. Укроп мелко порубить вместе с луком. Подготовленные овощи выложить в глубокую миску и залить хлебным квасом.

Свекольник

3 холодных супа, которые вы должны попробовать этим летом

Ингредиенты: 

  • вода – 1 л
  • свекла печеная  – 500 г
  • чеснок – 10 г
  • укроп – 10 г
  • горчица зернистая – 25 г
  • соль – 10 г
  • агава – 30 г

Способ приготовления:

Свеклу запекайтетри часа в фольге  при 130 С. Остудите, очистите и натрите на средней терке. Вскипятите воду, остудите до 60 С, добавьте сироп агавы, укроп. Предварительно запеченный чеснок положите в воду на 10 минут. Добавите горчицу, тертую свеклу и поставьте в холодильник.

Любите холодные супы?

Кто такие Сими и Хейз Харда и почему мы обожаем их стиль
11 часов назад
Кто такие Сими и Хейз Харда и почему мы обожаем их стиль
Если вы подписаны на Беллу Хадид или сестер Дженнер в Instagram, то точно не раз встречали на совместных фото с ними двух девушек-близнецов. Первое, что бросается в глаза – неоновые волосы, яркий макияж и невероятный стиль. Сими и Хейз Харда сейчас популярны в модном сообществе: они участвую в кампейне Off-White, а также сидят в первом ряду на всех главных шоу. Рассказываем, кто они такие и выбираем лучшие луки сестер.
Звезды, которые доводили себя до анорексии
12 часов назад
Звезды, которые доводили себя до анорексии
Многих знаменитостей профессия обязывает держать себя в форме. Однако в погоне за идеальными параметрами некоторые из них доводят себя до истощения. Рассказываем, кто из звезд оказывался на грани жизни и смерти из-за недостатка веса.
Нарисовались: Тейлор Хилл и Джиджи Хадид с внушительными стрелками
12 часов назад
Нарисовались: Тейлор Хилл и Джиджи Хадид с внушительными стрелками
Стрелки – любимый прием девушек по всему миру, звездные модели Джиджи и Тейлор тоже не исключение. Более того, девчонки не на шутку увлеклись и примерили драматичные стрелки впечатляющего размера. А мы тем временем присматриваемся к результату и решаем, за кем повторить, а кого отправить в школу визажистов.
По методике спецслужб: как разведчики и военные переводчики учат языки
15 часов назад
По методике спецслужб: как разведчики и военные переводчики учат языки
Никакого унылого презент перфект, фонетической транскрипции, похожей на сбитую кодировку, и нудных текстов о природе и семье. SNC рассказывает, как осваивают иностранные языки разведчики и военные переводчики.
Просто выспалась: почему Линдси Лохан давно не та
20 июля 2018
Просто выспалась: почему Линдси Лохан давно не та
Безбашенная хулиганка Линдси Лохан уже давно выросла и преодолела трудный возраст, но по-прежнему продолжает отрываться – теперь уже на своей внешности. Надеемся, вам хватит пальцев двух рук, чтобы пересчитать количество экспериментов Линдси с собственным лицом и телом (спойлер: нет, не хватит!).
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 16-22 июля
Нас ждет неделя под девизом «тухлее не придумаешь». То есть полный штиль. Но это хорошо: вы не огорчайтесь заранее. На прошлой нас хорошенько потрясло в связи с затмением, новолунием и оппозицией Солнца к Плутону, на следующей ожидается следующее летнее затмение – лунное на этот раз. В общем, самое время для передышки.