Закрыть
3 блюда для настоящих мясоедов
08.08.2016

3 блюда для настоящих мясоедов

Автор: SNCMedia
Фото: Архивы пресс-служб  
читайте также
3 сытных рецепта без мяса 3 рецепта с арбузом (от лучших шеф-поваров и в последний поезд!) Мясо vs рыба: два простых рецепта стейка 8 странных рецептов кофе со всего мира 3 небанальных рецепта для новогодней вечеринки 3 рецепта для настоящих веганов 3 сладких десерта, которые компенсируют вам недостаток солнца 3 кофейных рецепта из Вены Два рецепта для пикантных выходных 5 осенних рецептов с тыквой 3 рецепта для субботнего бранча 5 летних рецептов с мороженым How to green: «зеленые» рецепты от шеф-повара Андрея Лихачева 6 согревающих напитков для осени 5 полезных рецептов, которые зарядят витаминами Завтрак на любой вкус: 4 идеи сытных и полезных завтраков Два «сытных» рецепта от Сергея Ерошенко 3 рецепта от шеф-повара Паскаля Тэнго Где съесть отличный стейк в Москве? По секрету всему свету: 3 вкусных блюда от Арама Мнацаканова Рождественские рецепты: празднично и вкусно Нихт клювен клац-клац: 3 «вкусных» немецких рецепта Барабулька, треска и рапан – жарим, парим, пюрируем 5 рецептов, чтобы отметить День холостяка 3 коктейля для тех, кто мечтает о Париже 4 рецепта с малиной 5 рецептов для вечеринки на выходных 3 рецепта с тунцом 5 оригинальных рецептов смузи на завтрак, обед и ужин 3 новогодних коктейля от Василия Жеглова

Просим веганов отойти от экранов! Ну а мясоеды могут попробовать эти блюда в ресторанах Christian и «Воронеж», а могут заделать дома. Потом расскажете, где вкуснее.

Тартар с трюфельным маслом

Ингредиенты:

  • тимьян свежий – веточка
  • масло трюфельное –  5 г
  • масло оливковое – 10 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • картофель очищенный – 20 г
  • соль – 1 г
  • перец сладкий – 100 г
  • хлеб – 10 г
  • говяжья вырезка – 115 г
  • грибы-трюфели – 500 г

Способ приготовления:

 Отварить яйцо. Мелко нарезать мясо и все остальные ингредиенты, кроме картофеля. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать картофель соломкой и обжарить. Готовый тартар выложить на блюдо и подавать с картофелем пай и чипсами из черного хлеба. Украсить лепестком трюфеля.

Тартар чатни манго 

Ингредиенты:

  • манго – 20 г
  • говяжья вырезка – 100 г
  • имбирь маринованный –15 г
  • масло оливковое – 20 г
  • соус ворчестер – 2 г
  • соль – 1 г
  • хлеб – 10 г
  • перец молотый – 1 г

Способ приготовления:

Прокрутить мясо через мясорубку. Мелко нарезать все остальные ингредиенты. Добавить их к мясу. Посолить, поперчить, перемешать. Готовый тартар выложить на блюдо и подать с чипсами из черного хлеба. 

Бакла-биф

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.
  • говяжья вырезка – 100 г
  • соус бешамель – 20 г
  • микс салатов
  • оливковое масло – 20 г
  • лук шалот – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Сырой баклажан разрезать вдоль пополам и извлечь мякоть, подержать ее в морской соли 20 минут. Часть, оставшуюся от баклажана, не выбрасывать, она еще пригодится. Промыть баклажан от соли холодной водой и дать высохнуть. Мякоть пропустить через мясорубку, обжарить на оливковом масле с луком шалот, тимьяном и тмином. Дать остыть, добавить соус бешамель, желток и взбитый белок. Говядину тонко порезать, выложить в часть, оставшуюся от баклажана, посыпать панировочными сухарями и запекать 10 мин при 200 С. Подавать с миксом салатов. 


Есть ли жизнь без мяса?

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Брюки Ким Кардашьян, вероятно, забыла дома, зато шубку прихватила. А платье из занавески, видимо, шила долгими зимними вечерами.
новые trashsetter’ы
Инаугурация Трампа: мемы, видео, платье Меланьи и все, что вы могли пропустить
2 часа назад
Инаугурация Трампа: мемы, видео, платье Меланьи и все, что вы могли пропустить
Свершилось: Дональд Трамп официально стал президентом США. Как прошло вступление в должность эпатажного политика?
Под градусом: что носить, когда погода скачет, как в танце (на 17 градусов)
3 часа назад
Под градусом: что носить, когда погода скачет, как в танце (на 17 градусов)
от +2 до -19 за одну неделю – русской погоде совсем не слабо! А вы еще говорите, что вредно зимой ездить на #сказочноебали – акклиматизация и все дела. Чтобы не получить эту загадочную акклиматизацию, сидя на попе дома, учимся одеваться по самой изменчивой погоде.
Наше все: 9 отечественных актеров и актрис на пороге славы
4 часа назад
Наше все: 9 отечественных актеров и актрис на пороге славы
Возможно, «Оскар» им и не светит, зато они уже наступают на пятки более прославленным и известным звездам. Смотрите скорее фильмы с этими российскими дебютантами, пока это не стало мейнстримом!
Миланские цены на всё! Где дешевле?
5 часов назад
Миланские цены на всё! Где дешевле?
Цена имеет значение, особенно в кризисные времена. Поэтому, отправляясь в ЦУМ за «лучшей ценой», убедитесь, что она и правда лучшая... и действительно на всё. Или она была «лучшей» при курсе 80 рублей за евро? Во времена открытых границ и регулярных рейсов в Милан имеет ли смысл приобретать брендовые вещи в Москве? Финансист Варя Тищенко разобралась на месте – и всё для нас посчитала.
Шаде vs Алиша Киз: кто круче?
5 часов назад
Шаде vs Алиша Киз: кто круче?
Январь подарил нам двух прекрасных певиц с очень сексуальными и волнующими голосами. Каждая из них – загадка. Отгадываем вместе!
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 23–29 января
Думаю, что вы знаете, какое главное астрологическое событие произойдет на этой неделе. Это китайский Новый год, который наступает с новым лунным циклом, поэтому его иногда называют лунным Новым годом.