3 блюда для настоящих мясоедов

Автор:
Фото: Архивы пресс-служб  

читайте также
Загрузка...
Открытие шампань-террасы, обновленные меню и другие интересные гастрособытия первой половины июня Лучшие места для Хэллоуина в Москве 3 рецепта детокс-супов от Григория Мухина 6 самых «вкусных» мест Тель-Авива Где вкусно поесть в провинции Шаньдун: гид от Яна Пей Вэня Сообразили на двоих: «Вино и бургер» 5 вещей, которые нужно попробовать в Албании Худшие звездные диеты 2017 (чего точно нельзя повторять!) Все гениальное: 9 ошибок в приготовлении стейка, которые допускают ВСЕ Марк Стаценко и Михаил Гордеев о самом funny-проекте Москвы 8 вкусных вещей, которые изобрели совершенно случайно 6 московских ресторанов, куда можно прийти с собакой 17 «вкусных» и необычных мест Даниловского рынка Где вкусно поесть в Токио: гид от Джуна Кондо 3 (разумеется, полезных) рецепта с киноа Сыр: как выбрать и с чем его есть? Нихт клювен клац-клац: 3 «вкусных» немецких рецепта Что в тарелке у Джессики Бил? 4 новых места с восточным акцентом Где вкусно поесть в Австралии: гид от Себби Кэньона
Загрузка...

Просим веганов отойти от экранов! Ну а мясоеды могут попробовать эти блюда в ресторанах Christian и «Воронеж», а могут заделать дома. Потом расскажете, где вкуснее.

Тартар с трюфельным маслом

Ингредиенты:

  • тимьян свежий – веточка
  • масло трюфельное –  5 г
  • масло оливковое – 10 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • картофель очищенный – 20 г
  • соль – 1 г
  • перец сладкий – 100 г
  • хлеб – 10 г
  • говяжья вырезка – 115 г
  • грибы-трюфели – 500 г

Способ приготовления:

 Отварить яйцо. Мелко нарезать мясо и все остальные ингредиенты, кроме картофеля. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать картофель соломкой и обжарить. Готовый тартар выложить на блюдо и подавать с картофелем пай и чипсами из черного хлеба. Украсить лепестком трюфеля.

Тартар чатни манго 

Ингредиенты:

  • манго – 20 г
  • говяжья вырезка – 100 г
  • имбирь маринованный –15 г
  • масло оливковое – 20 г
  • соус ворчестер – 2 г
  • соль – 1 г
  • хлеб – 10 г
  • перец молотый – 1 г

Способ приготовления:

Прокрутить мясо через мясорубку. Мелко нарезать все остальные ингредиенты. Добавить их к мясу. Посолить, поперчить, перемешать. Готовый тартар выложить на блюдо и подать с чипсами из черного хлеба. 

Бакла-биф

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.
  • говяжья вырезка – 100 г
  • соус бешамель – 20 г
  • микс салатов
  • оливковое масло – 20 г
  • лук шалот – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Сырой баклажан разрезать вдоль пополам и извлечь мякоть, подержать ее в морской соли 20 минут. Часть, оставшуюся от баклажана, не выбрасывать, она еще пригодится. Промыть баклажан от соли холодной водой и дать высохнуть. Мякоть пропустить через мясорубку, обжарить на оливковом масле с луком шалот, тимьяном и тмином. Дать остыть, добавить соус бешамель, желток и взбитый белок. Говядину тонко порезать, выложить в часть, оставшуюся от баклажана, посыпать панировочными сухарями и запекать 10 мин при 200 С. Подавать с миксом салатов. 


Есть ли жизнь без мяса?
Что мы носим этой осенью: одежда. Часть 1
1 час назад
Что мы носим этой осенью: одежда. Часть 1
Пробил час свинки-копилки: пора обновить гардероб на осень. Список покупок SNC составил за вас.
5 странных образов Николь Ричи
2 часа назад
5 странных образов Николь Ричи
Так и хочется попросить Николь снять это немедленно. Ну или надеть что-нибудь, чего явно не хватает.
Вам яблоко или грушу: утягивающее белье для всех типов фигур
3 часа назад
Вам яблоко или грушу: утягивающее белье для всех типов фигур
Мы обожаем, как мы выглядим в утягивающем белье, но ненавидим, как оно заставляет нас себя чувствовать (мешает дышать, сидеть, шагать и вести остальную жизнедеятельность). Но что, если это все от того, что мы просто неправильно его подбираем?
5 лучших в мире мест для пробежек
4 часа назад
5 лучших в мире мест для пробежек
Архитектор по образованию, начинающий продюсер и режиссер Дима Лазыкин стал один из участников бегового проекта Breaking42, 24 сентября он пробежит Московский марафон эстафетой со своей командой, а 8 октября – полный марафон в Мюнхене. Специально для читателей SNC Дима составил личный рейтинг лучших мест для пробежек.
14 цитат Стивена Кинга о женском белье, переговорах и философии
5 часов назад
14 цитат Стивена Кинга о женском белье, переговорах и философии
21 сентября 1947 года в Портленде родился человек, который на выдумки хитер, — Стивен Кинг. По этому случаю мы вспоминаем любимые цитаты-парадоксы редакции. Пользуйтесь, дорогие — будет что выложить под фотографией в «Инстаграме».
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 18-24 сентября
На этой неделе Девы почувствуют обновление, гармонию с миром и порядок во всем: теперь можно с наслаждением анализировать, раскладывать жизненные ситуации в мельчайшие коробочки дней, вставлять их в нужные ячейки памяти и архивировать. Именно такой порядок вещей и есть гармония для Девы. И если остальные знаки хотят влиться в поток этих дней, то придется привыкать к высокому порядку.