Закрыть
3 блюда для настоящих мясоедов
08.08.2016

3 блюда для настоящих мясоедов

Автор: SNCMedia
Фото: Архивы пресс-служб  
читайте также
#30perfectdayswithSNC: фантазийное меню на 1400 калорий 5 вещей, которые нужно попробовать в Таиланде Фестивали, шашлыки, витаминные салаты и яркие открытия первой половины мая 5 рыбных мест в Москве, куда вам стоит заглянуть 5 вкусных рецептов, которые порадуют вас этим летом Secret Sale: где поесть и в чем потом худеть Сообразили на двоих: 45 параллель 4 рецепта чая, которые точно согреют Как открыть ресторан в жилом доме? (Вы же всегда мечтали!) Не мясо, но рыба! 3 креативных рецепта Рождественские рецепты: празднично и вкусно 6 самых «вкусных» мест Тель-Авива На десерт: где полакомиться, если судьба занесла в Ригу По секрету всему свету: 3 вкусных блюда от Арама Мнацаканова 5 московских ресторанов, в которых можно выгулять вечернее платье Как перестать думать о... еде целый день Где вкусно поесть в Лондоне: гид от Эдварда Деллинга-Вильямса Книга о вкусной и здоровой пище светского людоеда 5 бургеров, которые стоит попробовать в Дубае Новинки ноября: музыкальный ресторан, венская кофейня и крутые эклеры

Просим веганов отойти от экранов! Ну а мясоеды могут попробовать эти блюда в ресторанах Christian и «Воронеж», а могут заделать дома. Потом расскажете, где вкуснее.

Тартар с трюфельным маслом

Ингредиенты:

  • тимьян свежий – веточка
  • масло трюфельное –  5 г
  • масло оливковое – 10 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • картофель очищенный – 20 г
  • соль – 1 г
  • перец сладкий – 100 г
  • хлеб – 10 г
  • говяжья вырезка – 115 г
  • грибы-трюфели – 500 г

Способ приготовления:

 Отварить яйцо. Мелко нарезать мясо и все остальные ингредиенты, кроме картофеля. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать картофель соломкой и обжарить. Готовый тартар выложить на блюдо и подавать с картофелем пай и чипсами из черного хлеба. Украсить лепестком трюфеля.

Тартар чатни манго 

Ингредиенты:

  • манго – 20 г
  • говяжья вырезка – 100 г
  • имбирь маринованный –15 г
  • масло оливковое – 20 г
  • соус ворчестер – 2 г
  • соль – 1 г
  • хлеб – 10 г
  • перец молотый – 1 г

Способ приготовления:

Прокрутить мясо через мясорубку. Мелко нарезать все остальные ингредиенты. Добавить их к мясу. Посолить, поперчить, перемешать. Готовый тартар выложить на блюдо и подать с чипсами из черного хлеба. 

Бакла-биф

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.
  • говяжья вырезка – 100 г
  • соус бешамель – 20 г
  • микс салатов
  • оливковое масло – 20 г
  • лук шалот – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Сырой баклажан разрезать вдоль пополам и извлечь мякоть, подержать ее в морской соли 20 минут. Часть, оставшуюся от баклажана, не выбрасывать, она еще пригодится. Промыть баклажан от соли холодной водой и дать высохнуть. Мякоть пропустить через мясорубку, обжарить на оливковом масле с луком шалот, тимьяном и тмином. Дать остыть, добавить соус бешамель, желток и взбитый белок. Говядину тонко порезать, выложить в часть, оставшуюся от баклажана, посыпать панировочными сухарями и запекать 10 мин при 200 С. Подавать с миксом салатов. 


Есть ли жизнь без мяса?
Бьюти-дневник сноубордистки Алены Заварзиной
2 часа назад
Бьюти-дневник сноубордистки Алены Заварзиной
Холода закончились (уж надеемся), а любовь к сноуборду осталась. Спортсменка Алена Заварзина рассказывает, как тренируется в течение самого простого дня из своей жизни и параллельно показывает своих любимчиков из косметички. 
Прожить жизнь как Christine and the Queens: пансексуально и небрежно
2 часа назад
Прожить жизнь как Christine and the Queens: пансексуально и небрежно
Пансексуалка, феминистка и андрогин: что и говорить, у французской певицы под псевдонимом Christine and the Queens есть все для идеальной карьеры в наше время. Она такая, какая есть, и это круто!
Наталия Архангельская о реализме, сериалах и майском номере SNC
3 часа назад
Наталия Архангельская о реализме, сериалах и майском номере SNC
Майский номер журнала SNC уже в продаже! Читайте письмо главреда Наталии Архангельской о том, что искусство не обязано отражать реальность, но это не повод вымарывать из текста слово «попа», застенчиво меняя его на «поясница».
8 актеров, которые специально набирали вес для роли
4 часа назад
8 актеров, которые специально набирали вес для роли
Сегодняшняя именинница Рене Зеллвегер точно знает, что значит фраза «искусство требует жертв». Роль пышки Бриджит Джонс досталась ей с трудом. Кто еще из актеров кардинально менял свой вес для роли?
Артисты «Ленинград Центра» Полина Волчек и Алексей Ишмаев о новом спектакле и планах на будущее
20 часов назад
Артисты «Ленинград Центра» Полина Волчек и Алексей Ишмаев о новом спектакле и планах на будущее
Полина Волчек (известная под псевдонимом Pink Puma из-за своих шикарных розовых волос) трехкратная чемпионка России по художественной гимнастике в групповых упражнениях, экс-солистка Cirque du Soleil и двукратная Чемпионка Мира по Pole Sport и Алексей Ишмаев обладатель серебряной медали XI Дельфийских игр и лучший воздушный гимнаст в категории «Воздушное кольцо» на US Aerial Championship (уф, мы устали перечислять все титулы этих ребят!) покорили нас в новом спектакле «Ленинград Центра» «Весна! Сны о России». Они расскажут, зачем вам в «Ленинград Центр» и как можно рассказать о России совершенно по-новому.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 24–30 апреля
Эта неделя принесет вам новолуние в Тельце, которое произойдет в среду 26 апреля в 15:16 по московскому времени. Не только эту неделю, но и весь следующий лунный месяц вы будете находиться под влиянием Тельца.