Закрыть
3 блюда для настоящих мясоедов
08.08.2016

3 блюда для настоящих мясоедов

Автор: SNCMedia
Фото: Архивы пресс-служб  
читайте также
5 способов приготовить капучино дома 3 красивых рецепта от Брэда Фермери Где вкусно поесть в Австралии: гид от Себби Кэньона Что съесть, чтобы не уснуть на работе? Вкусная еда на борту: миссия выполнима! 3 рецепта от шеф-повара Сергея Маслова 8 вещей, которые нужно попробовать в Хорватии 6 вещей, которые нужно попробовать в Молдове Сообразили на двоих: обед в Soluxe Club Сообразили на двоих: ужин в ресторане Sixty 5 любимых грузинских ресторанов шеф-повара Мамии Джоджуа (в Тбилиси и не только) Кому нужны кулинарные школы? 14 веских причин съесть банан прямо сейчас Сообразили на двоих: обед в пабе «Немец-Перец. Колбаса» 5 простых и полезных рецептов с рикоттой и моцареллой Все яйца в одной корзине: 3 простых рецепта от Дмитрия Шуршакова Secret Sale: где поесть и в чем потом худеть Книга о вкусной и здоровой пище светского людоеда 3 коктейля для любителей острого Ассистент: Мария Горелова

Просим веганов отойти от экранов! Ну а мясоеды могут попробовать эти блюда в ресторанах Christian и «Воронеж», а могут заделать дома. Потом расскажете, где вкуснее.

Тартар с трюфельным маслом

Ингредиенты:

  • тимьян свежий – веточка
  • масло трюфельное –  5 г
  • масло оливковое – 10 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • картофель очищенный – 20 г
  • соль – 1 г
  • перец сладкий – 100 г
  • хлеб – 10 г
  • говяжья вырезка – 115 г
  • грибы-трюфели – 500 г

Способ приготовления:

 Отварить яйцо. Мелко нарезать мясо и все остальные ингредиенты, кроме картофеля. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать картофель соломкой и обжарить. Готовый тартар выложить на блюдо и подавать с картофелем пай и чипсами из черного хлеба. Украсить лепестком трюфеля.

Тартар чатни манго 

Ингредиенты:

  • манго – 20 г
  • говяжья вырезка – 100 г
  • имбирь маринованный –15 г
  • масло оливковое – 20 г
  • соус ворчестер – 2 г
  • соль – 1 г
  • хлеб – 10 г
  • перец молотый – 1 г

Способ приготовления:

Прокрутить мясо через мясорубку. Мелко нарезать все остальные ингредиенты. Добавить их к мясу. Посолить, поперчить, перемешать. Готовый тартар выложить на блюдо и подать с чипсами из черного хлеба. 

Бакла-биф

Ингредиенты:

  • баклажан – 1 шт.
  • говяжья вырезка – 100 г
  • соус бешамель – 20 г
  • микс салатов
  • оливковое масло – 20 г
  • лук шалот – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

Сырой баклажан разрезать вдоль пополам и извлечь мякоть, подержать ее в морской соли 20 минут. Часть, оставшуюся от баклажана, не выбрасывать, она еще пригодится. Промыть баклажан от соли холодной водой и дать высохнуть. Мякоть пропустить через мясорубку, обжарить на оливковом масле с луком шалот, тимьяном и тмином. Дать остыть, добавить соус бешамель, желток и взбитый белок. Говядину тонко порезать, выложить в часть, оставшуюся от баклажана, посыпать панировочными сухарями и запекать 10 мин при 200 С. Подавать с миксом салатов. 


Есть ли жизнь без мяса?
Почему вода может вызвать вздутие живота?
3 часа назад
Почему вода может вызвать вздутие живота?
«Хочется есть? Попей воды!» – такой совет часто дают товарищам худеющим. Другой вопрос, что и пить надо с умом. 
Национальная психология: на жителей каких стран мы похожи?
5 часов назад
Национальная психология: на жителей каких стран мы похожи?
Тесты на «Фейсбуке» не могут врать: вдруг мы и правда похожи на обитателей других стран? Аня Ковалева обнаружила удивительные сходства и совпадения там, где не ждали.
Что в тарелке у Кайли Миноуг?
5 часов назад
Что в тарелке у Кайли Миноуг?
Вообще-то, в «Инстаграме» Кайли Миноуг больше цветов, чем еды. Но мы очень хорошо поискали!
5 лукбуков российских дизайнеров для тех, кто смотрит только вперед
8 часов назад
5 лукбуков российских дизайнеров для тех, кто смотрит только вперед
За весной настанет лето, за летом – осень, за плохим днем придет хороший, а за юностью – самые веселые годы. Не смотрите назад, все лучшее вас ждет уже сегодня (ну или завтра).
Что такое перфоманс и зачем вам на него идти?
27 мая 2017
Что такое перфоманс и зачем вам на него идти?
Вы закрыты в темной комнате, а за стенкой от ужаса кричат ваши лучшие друзья. Адреналина в крови столько, что уже зашкаливает. Что происходит и куда вы попали? На перфоманс!
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 22–28 мая
На этой неделе вы столкнетесь с проявлением одного из самых эмоциональных аспектов – квадрата Венеры и Плутона. Влияние этого аспекта можно охарактеризовать одной фразой: «Больше знаешь – крепче мстишь».