2 сказочных рецепта от принцессы Рапунцель

Автор:
Фото: Архив пресс-службы  

читайте также
Загрузка...
Энциклопедия гурмана: как правильно выбирать мясо 3 рецепта, чтобы подсластить осень Сообразили на двоих: ужин в стейк-хаусе Chef Где поесть в московских аэропортах? Сообразили на двоих: ужин в ресторане Bjorn Где вкусно поесть в Нью-Йорке: гид от Брэда Фермери 10 неожиданных признаний звезд о еде Самые креативные эклеры в Москве: где искать? 3 рецепта от шеф-повара Сергея Колодезнева Сообразили на двоих: всем тунец в ресторане «Erwin.РекаМореОкеан» 3 рецепта блинов для начинающих Осенние открытия, зажигательные концерты и немного алкоголя Один хорошо, а два лучше: рестораны, которые стали мини-сетью Иляна Чернышева и Елена Миронова о шоколаде и его популярности #GoSummer: меняем ваш любимый рецепт на ужин в ресторане Фуд-фестивали наступающей осени, о которых вы еще не слышали Шесть «мишленовских» направлений для настоящих гурманов 5 вещей, которые нужно попробовать в Албании 3 рецепта с арбузом (от лучших шеф-поваров и в последний поезд!) Сообразили на двоих: ужин в винном баре Touche
Загрузка...

Эти блюда не только вкусные, но и очень красивые: они сразу напоминают нам о... (смотрите выше!).

Солнечная фриттата

2 сказочных рецепта от принцессы Рапунцель

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 6 яиц
  • 1, 5 чашки тертого твердого сыра 
  • 170 г отваренных капеллини (тонких спагетти) 
  • зелень для украшения

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 C. Выложите отваренную пасту на хорошо прогретую сковороду, смазанную оливковым маслом. Слегка обжарьте ее, придавливая лопаточкой. Разбейте яйца в миску, добавьте чашку тертого сыра и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Влейте яичную смесь в сковороду с обжаренной пастой, оставьте на пару минут и переместите сковороду в духовку. Запекайте, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Достаньте фриттату из духовки и выложите на большое блюдо, перевернув сковороду. Украсьте блюдо оставшейся пастой, оставшимся сыром и зеленью.

Плетеный хлеб 

2 сказочных рецепта от принцессы Рапунцель

Ингредиенты:

  • 1 чашка теплой воды
  • 1 чайная ложка дрожжей
  • ¼ чашки масла канолы
  • ¼ чашки меда
  • 3 чашки белой пшеничной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайной ложки соды   
  • 2 столовых ложки сметаны  
  • 100 г обезжиренного сливочного сыра
  • 1 чашка замороженной малины  
  • 1 чайная ложка тростникового сахара
  • 5 ягод черники
  • 3 ягоды клубники

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 220 градусов С. Смешайте в миске воду, дрожжи, масло канолы и мед. Оставьте на 5 минут. В отдельной миске смешайте муку, соль и пищевую соду. Перемешайте ингредиенты из обеих мисок, чтобы получилось липкое, но плотное тесто. Если оно получилось слишком сухим – добавляйте по чайной ложке теплой воды, чтобы довести его до необходимой консистенции. Прикройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 10 минут. Смешайте сметану и сливочный сыр. Отставьте в сторону. 

В маленькой сковороде на небольшом огне разогрейте замороженную малину и тростниковый сахар, пока ягоды не станут мягкими, чтобы их можно было размять ложкой до консистенции джема. Оставьте охлаждаться. Через 10 минут тесто должно немного увеличиться в размере. Выложите его на поверхность, посыпанную мукой, разомните и раскатайте из него прямоугольник толщиной примерно 5 миллиметров. Смешайте сливочный сыр с малиной и размажьте по тесту тонким, ровным слоем, оставляя 2,5 см от краев. Скатайте тесто в длинный рулет и закрепите край пальцами. Используя нож с зазубринами, разрежьте рулет по центру, начиная с середины. Сплетите из теста косичку, накладывая одну часть на другую и поворачивая так, чтобы сторона с малиной и сыром была сверху.

Поместите получившуюся косичку на противень, посыпанный мукой или накрытый пергаментной бумагой, и запекайте 10 минут. Выньте из духовки, сверху накройте фольгой и пеките еще 10 минут, пока края не поджарятся. Вы также можете проверить готовность хлеба при помощи деревянной палочки. 

Украсьте хлеб черникой и порезанной клубникой. Срежьте зеленые листочки и сделайте на клубнике 4 надреза снизу-вверх. Аккуратно разверните клубнику, чтобы было похоже на цветочные лепестки, сверху положите чернику.  Разрежьте хлеб и подавайте на стол!

Кстати, анимационный фильм «Рапунцель: запутанная история» вы сможете посмотреть в эту субботу в 19:30 на канале Disney! 


Готовить или мульт смотреть?

Наталия Архангельская о том, как составляли рейтинг 100 самых влиятельных в моде в этом году
0 часов назад
Наталия Архангельская о том, как составляли рейтинг 100 самых влиятельных в моде в этом году
«Мы не пришлем вам информацию о дизайнере, пока вы не пообещаете нам место в первой десятке рейтинга»! А? Что это? Что мы слышим? Ах, да! Это ж пришло время составлять новый рейтинг «100 самых влиятельных людей в российской моде».
5 лукбуков российских дизайнеров, которые трудятся как пчелки
22 часа назад
5 лукбуков российских дизайнеров, которые трудятся как пчелки
Чтобы вы были одеты и обуты в эту суровую осень.
11 вдохновляющих цитат Катрин Денев
23 часа назад
11 вдохновляющих цитат Катрин Денев
Легенда французского кино отмечает 74-й день рождения, а мы вспоминаем ее лучшие цитаты о красоте, мужчинах и возрасте.
Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
21 октября 2017
Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
Небольшая история о хулиганке, девочке с района, которая пытается повзрослеть и стать более женственной. Она носит пальто со страусиными перьями и отбирает баскетбольные мячи у мальчиков на площадке (гроза района практически). А внутри необычайно хрупкая и нежная, читает стихи о любви по вечерам, мечтает улететь в Париж и влюбиться. Но суровость столицы и московский андеграунд заставляет скрывать свою тонкую материю и быть на стороне хайпа.
8 мемов с Ким Кардашьян
21 октября 2017
8 мемов с Ким Кардашьян
Ким Кардашьян – неисчерпаемый источник вдохновения для создателей мемов во всем мире.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 23-29 октября
С 23 октября Солнце переходит в Скорпион и присоединяется к Юпитеру и Меркурию. Скорпионы, вы ощутите себя в центре внимания, а ваши шансы на успех увеличатся. Для всех остальных знаков зодиака период запомнится усилением эмоциональной взаимосвязи с окружающими. Так что если вы находитесь в одном помещении с позитивно настроенной группой, вы получите от этого сплошные плюсы. Легче всего в этой странной скорпионьей среде будет водным знакам.