Закрыть
2 острых рецепта с тыквой
27.10.2016

2 острых рецепта с тыквой

Автор: SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
3 модных мясных рецепта 3 новогодних коктейля от Василия Жеглова 3 рецепта от шеф-поваров с тремя звездами «Мишлен» Люблю я макароны: новый взгляд на привычное блюдо 3 (ну просто вах! каких вкусных) грузинских рецепта С легкостью: 3 рецепта небанальных салатов 3 креативных рецепта от шеф-повара Антона Булыгина 3 рецепта с креветками 3 рецепта новогодних десертов от Елены Мироновой Коктейли ко Дню всех влюбленных: романтично и экзотично 5 тыквенных рецептов от Бадди Валастро 6 согревающих напитков для осени Три рецепта с кофе, о которых вы точно не знали 3 рецепта от шеф-повара Сергея Колодезнева Аве, «Цезарь»! Одно название, три рецепта 3 рецепта от шеф-повара Яны Першиной Мракобесие в городе: 5 жутких историй на Хэллоуин 3 коктейля для веселых, но ленивых 5 летних рецептов с мороженым 3 блюда для настоящих мясоедов Убийственный тренд: в моде стрелки в виде кровавых ножей 3 рецепта супа, чтобы согреться и протрезветь Выпить и закусить: рецепты от Артема Сергеева и Артема Аверина 3 рецепта от шеф-повара Кристиана Лоренцини 4 рецепта для летнего обеда от шеф-повара Михаила Кукленко 3 рецепта с мандаринами Ужин по-итальянски: 2 пасты и 1 ризотто 3 рецепта для вкусного и полезного завтрака 4 постных рецепта для тех, кто любит повкуснее 8 странных рецептов кофе со всего мира

Необязательно на Хэллоуин выпекать пальцы ведьмы или замешивать глаза вампира. Можно сделать просто вкусно. И остро.

Пряный цыпленок с запеченной тыквой

Ингредиенты:

  • цыпленок – 2 шт.

Для маринада:

  • чеснок – 2-3 зубчика
  • кинза – несколько веточек
  • морская соль – по вкусу
  • тыква – 300-400 г
  • мед – 1 ст. л.
  • тимьян – 2 веточки

Для соуса:

  • имбирь – 5-8 г
  • чеснок – 30 г
  • лук шалот – половинка
  • лемонграсс – 1/4 стебля
  • растительное масло – 50 г
  • болгарский перец – 150 г
  • томаты в собственном соку – 50 г
  • TABASCO® оригинальный красный перечный соус – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • сахар – по вкусу

Способ приготовления:

Маринад: мелко нарубить чеснок, кинзу крупно нарвать, добавить соль, хорошо перемешать.

Цыпленка разрезать по спине и распрямить ( при желании можно удалить все кости), натереть маринадом, убрать в холодильник на 2-3 часа. 

Тыкву нарезать крупными ломтями с кожей, на противень постелить пергамент и разложить тыкву. Посолить, полить медом и посыпать веточками тимьяна. Запекать в духовке при 180 С 25-30 минут, готовность проверить шпажкой. Цыпленка смазать маслом и запечь.

Для соуса все овощи закинуть в блендер и взбить до однородной консистенции, отжать через сито. Прокипятить в сотейнике 5-7 минут, добавить табаско, соль и сахар по вкусу.

Готового цыпленка подавать с ломтиком печеной тыквы и соусом (по желанию горячим или холодным). 

Пикантный тыквенный суп с темным шоколадом

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 50 г
  • чеснок – 1 зубчик
  • средняя луковица – 1 шт.
  • мякоть тыквы – 500 г
  • морковь – 100 г
  • вода – 300-400 мл;
  • темный шоколад – 50 г
  • соус TABASCO® – 8 мл
  • сливки (18% жирности) – 100 мл
  • корица, соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

Подогреть среднюю кастрюлю, положив туда сливочное масло. Обжарить лук и чеснок до мягкости, порезать крупно тыкву и морковь и обжарить отдельно на сливочном масле. Соединить ингредиенты в одной кастрюле и, помешивая, тушить на медленном огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Добавить соус табаско и воду. В конце приготовления добавить сливки, соль, перец и корицу. С помощью блендера довести смесь до однородного состояния. Подавать порционно, посыпав шоколадной крошкой. Можно также добавить тыквенные семечки для украшения.

Любите поострее?

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Такое ощущение, что Кайли пробиралась через толпу фанатов (или кошек?), которые и разодрали ее платье на мелкие лоскутки. Грустное зрелище.
новые trashsetter’ы
Белла Хадид VS Селена Гомес: кто круче?
1 час назад
Белла Хадид VS Селена Гомес: кто круче?
Между двумя недавними подружками уже неделю бушуют недетские страсти. Булыжник преткновения: музыкант The Weekend, который пару месяцев назад расстался с Беллой, потому что не готов к отношениям, а недавно передумал и закрутил роман с Селеной (судя по фото, очень страстный). В ответ на несолидарность Селены Белла отписалась от нее в Instagram, но после того, как друг певицы выложил ее эротичное селфи, модель тут же запостила свое (значит, все еще следит за жизнью соперницы). К слову, последний акт совсем не оставил нам выбора. Пора, ребята, решать, кто круче.
5 бодрящих (как кофе) корпоративных инстаграмов
1 час назад
5 бодрящих (как кофе) корпоративных инстаграмов
Вливаться в офисные будни после затяжных праздников все еще тяжело, особенно по понедельникам. Выбраться из зимней спячки и вдохновиться на взятие новых карьерных высот помогут 5 корпоративных инстаграмов компаний, сотрудники которых, похоже, ходят на работу как на праздник и с удовольствием рассказывают об этом миру.
Просто выспалась: Хлои Кардашьян
2 часа назад
Просто выспалась: Хлои Кардашьян
Сестры Кардашьян любят пристальное внимание, чем мы и пользуемся, отправляя очередную знаменитую родственницу на честную беседу к визажисту и косметологу. 
Хештег недели: #sherlock4 (и еще парочка на ту же тему)
2 часа назад
Хештег недели: #sherlock4 (и еще парочка на ту же тему)
Перефразируя Винни Пуха, можно сказать, что сериал «Шерлок» – очень странный предмет: сезон только вышел и раз – его нет. Зато хештегов по сабжу полно!
Необычный дресс-код помощника руководителя: 5 селфи в рабочем туалете
5 часов назад
Необычный дресс-код помощника руководителя: 5 селфи в рабочем туалете
Серьезная компания в сфере в e-commerce ApiShip на деле оказывается гораздо более безбашенной, чем многие креативные конторы. Вечеринки на крыше – легко, собственный бассейн – можно попробовать, ночевки в офисе (не вымученно-рабочие, а такие, что по фану) – сколько угодно! Надеемся, наше руководство тоже это читает и мотает на ус.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 16–20 января
Основное событие этой недели – переход Солнца из Козерога в Водолей 20 января. Любая работа и планы в этот период должны носить широкий, масштабный характер. Это работа на благо всего человечества, ничуть не меньше! Главное – развитие идеи, полезной для всех, а дивиденды с нее второстепенны.