Закрыть
2 острых рецепта с тыквой
27.10.2016

2 острых рецепта с тыквой

Автор: SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
Обед по Дхарме: что ели бы герои произведения Джека Керуака в Москве? Сообразили на двоих: бургерная Brooklyn Burgers Беспроигрышные рецепты вкусных завтраков #GoSummer: первый конкурс этого лета – и сразу в ресторан Где вкусно поесть (с мужчиной или без него) 23 февраля? 8 полезных ингредиентов, которым самое место на вашей кухне Май в московских ресторанах: вкусные конкурсы, гастроли региональных шефов и крутые сеты 3 ресторана, в которые вам нужно сходить до конца зимы 6 вещей, которые нужно попробовать в Молдове Где посмотреть Олимпиаду в Москве (и поесть заодно)? 6 неожиданных гастронаправлений для тех, кто уже пробовал все 3 сезонных коктейля от Олега Матушкина Где вкусно поесть в Бретани: гид от Буэсси Куншефа 7 баров в Риме, где вам обязательно нужно выпить Сообразили на двоих: ужин в ресторане Antrecote&Co 10 неожиданных признаний звезд о еде Как красиво сфотографировать еду на телефон? Что в тарелке у Джессики Бил? Люблю рыжих! 3 актуальных рецепта с морковью 3 рецепта с продуктами-афродизиаками

Необязательно на Хэллоуин выпекать пальцы ведьмы или замешивать глаза вампира. Можно сделать просто вкусно. И остро.

Пряный цыпленок с запеченной тыквой

Ингредиенты:

  • цыпленок – 2 шт.

Для маринада:

  • чеснок – 2-3 зубчика
  • кинза – несколько веточек
  • морская соль – по вкусу
  • тыква – 300-400 г
  • мед – 1 ст. л.
  • тимьян – 2 веточки

Для соуса:

  • имбирь – 5-8 г
  • чеснок – 30 г
  • лук шалот – половинка
  • лемонграсс – 1/4 стебля
  • растительное масло – 50 г
  • болгарский перец – 150 г
  • томаты в собственном соку – 50 г
  • TABASCO® оригинальный красный перечный соус – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • сахар – по вкусу

Способ приготовления:

Маринад: мелко нарубить чеснок, кинзу крупно нарвать, добавить соль, хорошо перемешать.

Цыпленка разрезать по спине и распрямить ( при желании можно удалить все кости), натереть маринадом, убрать в холодильник на 2-3 часа. 

Тыкву нарезать крупными ломтями с кожей, на противень постелить пергамент и разложить тыкву. Посолить, полить медом и посыпать веточками тимьяна. Запекать в духовке при 180 С 25-30 минут, готовность проверить шпажкой. Цыпленка смазать маслом и запечь.

Для соуса все овощи закинуть в блендер и взбить до однородной консистенции, отжать через сито. Прокипятить в сотейнике 5-7 минут, добавить табаско, соль и сахар по вкусу.

Готового цыпленка подавать с ломтиком печеной тыквы и соусом (по желанию горячим или холодным). 

Пикантный тыквенный суп с темным шоколадом

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 50 г
  • чеснок – 1 зубчик
  • средняя луковица – 1 шт.
  • мякоть тыквы – 500 г
  • морковь – 100 г
  • вода – 300-400 мл;
  • темный шоколад – 50 г
  • соус TABASCO® – 8 мл
  • сливки (18% жирности) – 100 мл
  • корица, соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

Подогреть среднюю кастрюлю, положив туда сливочное масло. Обжарить лук и чеснок до мягкости, порезать крупно тыкву и морковь и обжарить отдельно на сливочном масле. Соединить ингредиенты в одной кастрюле и, помешивая, тушить на медленном огне около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Добавить соус табаско и воду. В конце приготовления добавить сливки, соль, перец и корицу. С помощью блендера довести смесь до однородного состояния. Подавать порционно, посыпав шоколадной крошкой. Можно также добавить тыквенные семечки для украшения.

Любите поострее?
5 лучших хайтопов в истории от неспортивных брендов
5 часов назад
5 лучших хайтопов в истории от неспортивных брендов
Один из наших авторов является заслуженным ветераном борьбы со спортивной обувью вне спортзала и беговой дорожки. Вид очередных синтетических найков в комплекте с, например, платьем приводит его в неистовство. SNCMedia великодушно согласился помочь ему в этой очевидно бессмысленной борьбе. Илья готов нести «просвещение в массы» – подборку самых легендарных хайтопов, за которые нужно отдать никак не меньше 500 Евро.
10 признаков, что мужчина к вам охладел
7 часов назад
10 признаков, что мужчина к вам охладел
Мы часто изо всех сил не замечаем этого, дожидаясь момента, когда отрицать очевидное будет невозможно. Но прятать голову в песок – действовать себе же во вред. Поэтому мы собрали для вас целых 10 красных флажков, которые говорят сами за себя.
Выбери меня: как искать натуральное масло под свой тип кожи
8 часов назад
Выбери меня: как искать натуральное масло под свой тип кожи
Натуральные масла нужны любому типу кожи, правда, естественно, брать нужно не все подряд (проблемы-то у нас всех разные). Разбираемся и вычисляем нужные составы. 
8 ярких поводов отправиться на Самуй
8 часов назад
8 ярких поводов отправиться на Самуй
Тем, у кого Таиланд ассоциируется с переполненными пляжами, шумом и вывесками на русском языке, докладываем: самое время паковать чемодан и лететь разрушать стереотип на остров Самуй в Сиамском заливе Тихого океана.
Чем заняться на выходных, если вы торчите в Москве?
9 часов назад
Чем заняться на выходных, если вы торчите в Москве?
Едем на фестиваль, ищем друзей и идем на дикую вечеринку.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 14-20 августа
С 14 августа начнется одна из самых противоречивых недель месяца. Вы можете вступить в конфликт, расстаться с партнером и вообще немного запутаться. Поэтому, давайте посмотрим, что лучше делать или не делать в эти дни, и как использовать хаос вокруг себе на пользу.