Сколько стоит: собрать букет цветов

Автор:
Фото: Архивы пресс-служб  

читайте также
Загрузка...
Дресс-код ведущего инженера (в юбке): 5 селфи в рабочем туалете Как сделать модным Музей декоративно-прикладного и народного искусства? Как управлять коллективом, в котором все старше вас? Как расставлять приоритеты, чтобы не сдохнуть на работе Обратная сторона профессии: игрок в покер 5 важных заповедей телегрима Итоги 2016 года: наука Досье SNC: всё о киберспорте и киберспортсменах Да что он понимает: мужчина рассказывает о женской депиляции МВА за границей: куда ехать учиться, как выбрать вуз и сколько это стоит Дресс-код в вертолетной компании: 5 селфи в рабочем туалете На одну зарплату: 80 тысяч рублей (дубль два) София Кофманн: «Челленджи – это крутейший опыт, но постоянно работать в состоянии стресса очень сложно, можно перегореть» Что ты сделал для моды в свои годы? Энтони Ваккарелло 7 фактов о знаменитой парижской Studio Harcourt (факт номер три: 140 000 рублей за снимок) Обратная сторона профессии: кастинг-директор и актерский коуч в одном лице Шнобелевская премия - 2016: самые безумные открытия года На одну зарплату: 100 тысяч Вкусная еда на борту: миссия выполнима! Сколько стоит: открыть свой автосервис
Загрузка...

Ценообразование – вопрос сложный, в котором без бокала (томатного сока) не разобраться. Но SNCMedia не ищет простых и понятных путей, поэтому мы решили запустить новую рубрику, в которой будем раскатывать вам, сколько стоит дом построить, открыть свой цветочный бутик и собрать тюльпаны в Голландии, придумать и снять фильм, отобрать мягких гусяток и сшить пуховик, подоить корову и замесить собственную буррату…

Самым смелым оказался цветочный бутик «P.I.O.N. Maison des fleurs», который специализируется на создании букетов по мотивам картин великих мастеров живописи. Хозяйка цветочных полей Лиана Агабабян ответила на наши вопросы как на исповеди.

Сколько стоит: собрать букет цветов

Помещение

Аренда, пожалуй, самый важный вопрос, потому что это львиная часть ежемесячных расходов. Надо задать себе вопрос: «Чего я хочу от своего нового проекта?» И тогда уже станет понятно, подойдет ли вам дом/офис или нужно все-таки искать помещение в центре Москвы рядом с активным трафиком и хоть какой-то парковкой, а то с введением драконовских мер по истреблению автомобилистов, пострадали именно магазины и рестораны, которые потеряли возможность предоставить парковку клиентам.

Площадку выбрать было ужасно сложно, потому что стоимость плавала от 400 до 700 тысяч за помещения, которые мне нравились.

Не буду скрывать, я ярый любитель Патриков, поэтому хотела, чтобы нашлось помещение именно там, но цены немного выбивали меня из бюджета, а поскольку я не хотела делать цены на цветы космическими (а на Патриках пришлось бы из-за такой аренды), я отказалась от этой идеи, в надежде на то, что второй или третий магазин я обязательно открою там.

Мое нынешнее помещение было первым, которое я посмотрела вживую. Я искала на ЦИАНе, но все время что-то не подходило: например, проезжаю мимо, вроде нравится, а там, через 30 метров, уже есть цветочный – таких ситуаций было как минимум три. На том месте, где мы в итоге обосновались, раньше продавались ювелирные украшения сети магазинов класса премиум – «Подиум», я пришла и поняла: «Да, это оно!» Я очень хотела панорамную витрину, что является редкостью, конечно, а тут и витрина, и  в центре Москвы на самом популярном проспекте, в общем я влюбилась. Правда, этим местом хотели завладеть еще несколько человек. Я как настоящий фаталист решила так: улечу во Францию на две недели или даже на три, и если это помещение «мое», то оно дождется меня! Так и произошло: через месяц я уже занималась отделочными работами и декором. 

Сколько стоит: собрать букет цветов

Профессиональная подготовка

Безусловно, есть много курсов и школ флористики, но цены на некоторые, кажется, берутся с потолка. 

Некоторые просят за обучение навыкам собирать букеты как за полноценное высшее образование в каком-то европейском вузе – 450 000 тысяч рублей, правда, и длятся они по 2 года.

Я могу честно признаться, что не умею составлять букеты, но недавно попробовала сделать маленькую коробочку, с первого раза, конечно, получилось не очень, но я не собираюсь останавливаться в изучении данного вопроса.

Нужные руки 

Мои флористы уже более 10 лет работают в этой сфере, у каждого свой стиль и почерк, но я всегда участвую в процессе и говорю, что именно хотела бы увидеть я. Они, безусловно, прислушиваются, но порой честно сообщают мне, что это плохая идея по определенным профессиональным причинам, – я не обижаюсь.

Средняя зарплата цветочных фей – около 50 000 рублей.

Цветы заморские

Есть масса поставщиков цветов и перекупщиков. От разнообразия и выбора кружится голова: одних только красных роз из Эквадора больше 25 видов, а цены плавают от 13 до 32 рублей за штучку.

С лилиями все еще сложнее: около 50 разновидностей, которые стоят от 13 рублей до 166 за штуку! 

Кроме того, можно договариваться о поставках непосредственно в странах, где их выращивают, – выйдет даже дешевле. Мы пока продолжаем искать наиболее выгодные предложения, потому что открылись недавно и еще не «устаканили» список партнеров.

Сколько стоит: собрать букет цветов

Цветочный холодильник

Цветы, безусловно, должны храниться только в холодильнике. Наш бутик – молодой, работаем всего месяц, и подсчитать точное количество цветов сложно, но с этим проблем у нас пока не возникало: если нужно большее количество, просто совершаем форс-мажорную покупку. Что касается лома и гниения, то этого не избежать, потому что цветы – «скоропортящийся» продукт.

Реклама и «Инстаграм»

Я направила все силы на «Инстаграм», потому что уже в первые недели работы мы увидели результаты – делаешь пост, приходят живые клиенты. К счастью, существуют удобные опции рекламы в Instagram, понятные и простые. Стоимость за день рекламы в социальной сети ты выбираешь сам (в среднем 315-1575 рублей в день).

Сколько стоит: собрать букет цветов

Сколько стоит: собрать букет цветов

Вы бы потянули цветочный бутик?

Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
4 часа назад
Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
Небольшая история о хулиганке, девочке с района, которая пытается повзрослеть и стать более женственной. Она носит пальто со страусиными перьями и отбирает баскетбольные мячи у мальчиков на площадке (гроза района практически). А внутри необычайно хрупкая и нежная, читает стихи о любви по вечерам, мечтает улететь в Париж и влюбиться. Но суровость столицы и московский андеграунд заставляет скрывать свою тонкую материю и быть на стороне хайпа.
8 мемов с Ким Кардашьян
5 часов назад
8 мемов с Ким Кардашьян
Ким Кардашьян – неисчерпаемый источник вдохновения для создателей мемов во всем мире.
Зависит ли контрацепция от вредных привычек?
20 октября 2017
Зависит ли контрацепция от вредных привычек?
О контрацепции мы готовы болтать бесконечно. Не потому что не придумали новых тем, а потому что у народа остается еще множество вопросов. Например, о том, влияют ли вредные привычки (алкоголь+курение) на выбор таблеток. 
5 вопросов к спрею «Открытое море» от R+Co
20 октября 2017
5 вопросов к спрею «Открытое море» от R+Co
R+Co, кажется, вывели ароматную формулу моря, оно пахнет фиалками, можжевельником и апельсином. А помещается в спрее для волос Sail Soft Wave Spray.
Ждули: словарь девушек, которые влюбились в зеков
20 октября 2017
Ждули: словарь девушек, которые влюбились в зеков
Мы прогуливаемся по Патриаршим, а некоторые — так бывает — сидят. SNC представляет словарь ждуль — девушек, которые влюбляются в зеков и годами ждут татуированных любимок.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 16-22 октября
На этой недели с 17 октября Меркурий выходит из дипломатичного знака Весов и присоединяется к Юпитеру в Скорпионе. Это отличный период для налаживания новых связей.