Закрыть
Сколько стоит: собрать букет цветов
19.10.2016

Сколько стоит: собрать букет цветов

Автор: SNCMedia
Фото: Архивы пресс-служб  
читайте также
Анна Чапман: «У меня риск в разы выше, чем у любого другого предпринимателя» Искусство российского пиара. Часть 2 Праздничный дресс-код в офисном туалете SNCmedia Ассистент: Варвара Мелекесцева ТЕСТ: Куда податься гуманитарию? 8 способов настроиться на рабочий лад летом Как искать свое призвание и не мучиться чувством вины, если вы женщина с ребенком 5 крутых образовательных программ этого лета от дорогих до бесплатных Дресс-код в строительной компании: 4 селфи в офисном зеркале Ассистент: Сергей Плешаков Чем китайцы похожи на русских? Хештег недели: #ActualLivingScientist В чате с… мужчиной в костюме (внимание, розыск!) Дресс-код в московском кафе: 5 селфи в рабочем туалете Дресс-код ведущего инженера (в юбке): 5 селфи в рабочем туалете В чате с… человеком, возродившим советское прошлое, Евгением Райковым Обратная сторона профессии: сомелье Как не впадать в осеннюю хандру и оставаться эффективной Devil Wears: 6 вещей, которые отличают женщину-босса от ее ассистента На одну зарплату: 80 тысяч рублей (дубль два)

Ценообразование – вопрос сложный, в котором без бокала (томатного сока) не разобраться. Но SNCMedia не ищет простых и понятных путей, поэтому мы решили запустить новую рубрику, в которой будем раскатывать вам, сколько стоит дом построить, открыть свой цветочный бутик и собрать тюльпаны в Голландии, придумать и снять фильм, отобрать мягких гусяток и сшить пуховик, подоить корову и замесить собственную буррату…

Самым смелым оказался цветочный бутик «P.I.O.N. Maison des fleurs», который специализируется на создании букетов по мотивам картин великих мастеров живописи. Хозяйка цветочных полей Лиана Агабабян ответила на наши вопросы как на исповеди.

Помещение

Аренда, пожалуй, самый важный вопрос, потому что это львиная часть ежемесячных расходов. Надо задать себе вопрос: «Чего я хочу от своего нового проекта?» И тогда уже станет понятно, подойдет ли вам дом/офис или нужно все-таки искать помещение в центре Москвы рядом с активным трафиком и хоть какой-то парковкой, а то с введением драконовских мер по истреблению автомобилистов, пострадали именно магазины и рестораны, которые потеряли возможность предоставить парковку клиентам.

Площадку выбрать было ужасно сложно, потому что стоимость плавала от 400 до 700 тысяч за помещения, которые мне нравились.

Не буду скрывать, я ярый любитель Патриков, поэтому хотела, чтобы нашлось помещение именно там, но цены немного выбивали меня из бюджета, а поскольку я не хотела делать цены на цветы космическими (а на Патриках пришлось бы из-за такой аренды), я отказалась от этой идеи, в надежде на то, что второй или третий магазин я обязательно открою там.

Мое нынешнее помещение было первым, которое я посмотрела вживую. Я искала на ЦИАНе, но все время что-то не подходило: например, проезжаю мимо, вроде нравится, а там, через 30 метров, уже есть цветочный – таких ситуаций было как минимум три. На том месте, где мы в итоге обосновались, раньше продавались ювелирные украшения сети магазинов класса премиум – «Подиум», я пришла и поняла: «Да, это оно!» Я очень хотела панорамную витрину, что является редкостью, конечно, а тут и витрина, и  в центре Москвы на самом популярном проспекте, в общем я влюбилась. Правда, этим местом хотели завладеть еще несколько человек. Я как настоящий фаталист решила так: улечу во Францию на две недели или даже на три, и если это помещение «мое», то оно дождется меня! Так и произошло: через месяц я уже занималась отделочными работами и декором. 

Профессиональная подготовка

Безусловно, есть много курсов и школ флористики, но цены на некоторые, кажется, берутся с потолка. 

Некоторые просят за обучение навыкам собирать букеты как за полноценное высшее образование в каком-то европейском вузе – 450 000 тысяч рублей, правда, и длятся они по 2 года.

Я могу честно признаться, что не умею составлять букеты, но недавно попробовала сделать маленькую коробочку, с первого раза, конечно, получилось не очень, но я не собираюсь останавливаться в изучении данного вопроса.

Нужные руки 

Мои флористы уже более 10 лет работают в этой сфере, у каждого свой стиль и почерк, но я всегда участвую в процессе и говорю, что именно хотела бы увидеть я. Они, безусловно, прислушиваются, но порой честно сообщают мне, что это плохая идея по определенным профессиональным причинам, – я не обижаюсь.

Средняя зарплата цветочных фей – около 50 000 рублей.

Цветы заморские

Есть масса поставщиков цветов и перекупщиков. От разнообразия и выбора кружится голова: одних только красных роз из Эквадора больше 25 видов, а цены плавают от 13 до 32 рублей за штучку.

С лилиями все еще сложнее: около 50 разновидностей, которые стоят от 13 рублей до 166 за штуку! 

Кроме того, можно договариваться о поставках непосредственно в странах, где их выращивают, – выйдет даже дешевле. Мы пока продолжаем искать наиболее выгодные предложения, потому что открылись недавно и еще не «устаканили» список партнеров.

Цветочный холодильник

Цветы, безусловно, должны храниться только в холодильнике. Наш бутик – молодой, работаем всего месяц, и подсчитать точное количество цветов сложно, но с этим проблем у нас пока не возникало: если нужно большее количество, просто совершаем форс-мажорную покупку. Что касается лома и гниения, то этого не избежать, потому что цветы – «скоропортящийся» продукт.

Реклама и «Инстаграм»

Я направила все силы на «Инстаграм», потому что уже в первые недели работы мы увидели результаты – делаешь пост, приходят живые клиенты. К счастью, существуют удобные опции рекламы в Instagram, понятные и простые. Стоимость за день рекламы в социальной сети ты выбираешь сам (в среднем 315-1575 рублей в день).

Вы бы потянули цветочный бутик?
5 способов добавить чего-нибудь свеженького в макияж глаз
0 часов назад
5 способов добавить чего-нибудь свеженького в макияж глаз
Вот вам свеженькие бьюти-идеи для макияжа глаз в виде канареечного оттенка, разноцветного шиммера и неровных стрелок. Вполне применимо к осени, кстати говоря. 
10 популярных фобий, названия которых мы не знаем
1 час назад
10 популярных фобий, названия которых мы не знаем
Термины вроде «клаустрофобии» и «ксенофобии» используются так часто, что ассоциируются уже не со страхом, а с модными московскими квестами или шуточным обозначением боязни Ксении Собчак (гм). Ну а мы собрали десяток популярных, но чуть менее известных фобий – даже если их у вас нет, то названия можно использовать для оправдания себя за все на свете.
Secret Sale: вербуйте друзей и получайте подарки
Secret Sale: вербуйте друзей и получайте подарки
Пусть наши скидки уходят в народ: делитесь ими со своими друзьями, родственниками или домашними животными. Например, покупайте тысячи украшений и забирайте за это подвеску (как вы ее между собой поделите – уже не наше дело) или приглашайте друга на треню и получайте день бесплатных занятий. Иметь корешей – выгодно! 
Нарисовались: Дженна Дьюэнн Татум и Эль Фаннинг
3 часа назад
Нарисовались: Дженна Дьюэнн Татум и Эль Фаннинг
Не знаете, что надеть? Надевайте синий! Именно так поступают актрисы Дженна Дьюэнн Татум и Эль Фаннинг. И речь не об одежде (а о макияже глаз). 
Реакция знаменитостей на теракт в Барселоне
3 часа назад
Реакция знаменитостей на теракт в Барселоне
В результате вчерашнего теракта в Барселоне погибло 13 человек. Знаменитости не остались в стороне от трагического события.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 14-20 августа
С 14 августа начнется одна из самых противоречивых недель месяца. Вы можете вступить в конфликт, расстаться с партнером и вообще немного запутаться. Поэтому, давайте посмотрим, что лучше делать или не делать в эти дни, и как использовать хаос вокруг себе на пользу.