Закрыть
Обратная сторона профессии: бармен в баре «Гадкий Койот»
07.02.2017

Обратная сторона профессии: бармен в баре «Гадкий Койот»

Автор: Даша Федорова , контрибьютор SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
Ассистент: Анна Исмаилова Ассистенты: Иван Антонов и Мила Миледина из Третьяковской галереи Как Рейчел Коми смогла обойти мужчин-дизайнеров (4 поразительных факта из биографии) 

 5 способов освежить отношения с работой Алена Корякина, Рамблер/Путешествия: «Мы знаем про туризм всё» Хештег недели: #WorkLifeBalance Практика: как одеться на работу, чтобы потом отправиться на корпоратив Работа пропала, да здравствует работа! 4 истории успеха молодых стартаперов Рабочий класс: кто шьет униформу для стюардесс, музейных работников и футболистов        Да что он понимает: мужчина рассказывает о женской депиляции Профориентация: редакция SNCmedia меняет сферу деятельности Что съесть, чтобы не уснуть на работе? Докатились: страшно ли быть водителем и как к этому относятся пассажиры Дресс-код с широкой улыбкой: 4 селфи в рабочем туалете Дресс-код в магазине одежды: 8 селфи в рабочем туалете 6 идей для стартапов, которые могли бы принести миллионы (как Pokemon Go) На одну зарплату: 70 тысяч Как стать лектором на открытых площадках? Прощай, Обама, привет, Трамп: как и в чем попасть на инаугурацию президента Лайфхак: 4 способа заставить себя работать из дома

Питерская койотка со стажем Даша Андрющенко согласилась рассказать, можно ли пить на работе, можно ли выйти замуж за клиента и что у барменов из «Койота» под лифчиком.

Расскажи поподробнее о графике работы койотом? Как удается с ним мириться?

Точного графика нет. В основном два через два с восьми вечера и до утра. Но бывает всякое. Да нормально мирюсь. Я живу и работаю с двумя девочками, у нас один график. Мы вместе празднуем праздники, вместе работаем в выходные, а гуляем по будням. Правда сплю днем, даже в нерабочие дни. За полтора года вошло в привычку. Зато в очередях в кино стоять не приходится! 

Даша Андрющенко.

Даша Андрющенко.

У вас в баре есть какая-то иерархия сотрудниц? С чего приходилось начинать?

Да, есть. Все начинают с официанток, потом становятся барменами. Но есть еще два старших бармена и четыре капитана. Это девушки, которые работают с микрофоном и музыкой. Развлекают толпу.

Не было мысли сменить «Гадкий койот» на барчик поспокойнее?

Я приехала в Питер, искала работу, на второй неделе пришла в «Койот». И вот прошло уже полтора года. Мне нравится атмосфера, люди, девочки, с которыми я работаю. Наоборот круто, что «Койот» кипешной! В спокойном месте мне было бы скучно.

Кто определяет дресс-код? Как ты сама относишься к тому, что приходится еженощно оголять живот? 

Есть определенные стандарты, которым нужно соответствовать. Одеваемся в основном сами. Но менеджер должен утвердить. По поводу оголения: не вижу в этом ничего страшного. На мне одежды не меньше, чем на любой девушке летом. Я не надеваю то, в чем мне было бы некомфортно. Да, у нас короткие шорты и лифы со стразами. Но под ними обязательно надеты подшортники и еще один лифчик. Ведь один на другой уже считается «верхней одеждой». Создается иллюзия оголенности. Но фактически это не так.

Что делать, если пьяный гость начинает приставать? Такое часто случается?

Не часто, иногда, конечно, попадаются неадекватные. Бывают и такие, которые могут швырнуть в тебя стаканом! Но у нас очень хорошая служба безопасности, за этим строго следят и сразу выгонят. 

Что надо выпить, чтобы ночь наверняка удалась?

Как известно, текила – веселый алкоголь. «Егерь» – крутая штука, настойка на 56 травах. Говорят, если перепить, галлюцинации начинаются, но это только легенды! Для гостей бара куча вариантов напиться: у нас и литрами, и метрами. Еще есть фирменные лимонады: вкусно, доступно и веселье обеспечено. Исходя из личного опыта советую. 

Сколько ты сама обычно выпиваешь за смену?

На смене я могу не пить вообще, но бывает, пью очень много. Однажды пришел гость в воскресенье вечером. Пил виски, а мне покупал шампанское. Часов в двенадцать все поплыло. Но до утра дожила. А в день рождения весь бар норовил меня споить: шотов 30 текилы выпила за ночь и пару бутылок лимонада сверху. Раз на раз не приходится. 

Правда, что есть какие-то правила койоток, как в кино?

Да, есть два правила, например, нельзя приводить своих парней в бар. И нельзя встречаться с гостями.

А что делать, если понравится кто-то из гостей? Как вообще складывается твоя личная жизнь? Есть мужчины, готовые принимать вечные танцы на барной стойке?

Парни часто очень общительные попадаются: в первую неделю работы я была официантом за столом, где праздновали мальчишник, мы общались немного и спустя пару часов жених позвал погулять. К моей сестре (мы, кстати, вместе работаем) какое-то время ходил гость, они были койотовские муж и жена – провели несколько койотовских свадеб в разные дни. (В баре можно сыграть свадьбу с койоткой на одну ночь с фатой, кольцами и сертификатом. –Прим. ред.). А потом в очередной раз он пришел к ней и говорит: «Давай еще одну свадьбу?» – и подарил золотое кольцо. Такое происходит частенько. А так, если кто-то понравился, остается только попускать слюни и забыть. Таковы правила! Вообще у многих девочек есть бойфренды. Большинство даже живут вместе, и профессия никак этому не мешает – парни с пониманием относятся, но мне пока с таким не повезло. 

А между гостями часто пробегает «пьяная искра»?  

Охрана говорит, что бывает всякое. За баром обычно нет времени, чтобы следить за поведением гостей. Наша задача – вовремя обновлять стаканчик! 

Приходится иногда кокетничать с гостями, чтобы заработать побольше? Есть какие-то особые приемы обольщения? В чем, на твой взгляд, преимущество бармена-девушки?

Можно иногда глазки построить, но каких-то особых фишечек нет. Чаще всего на тебя западают, если начинаешь общаться, как в жизни. Люди просты по природе, всем хочется быть замеченными. Достаточно первой подойти и сказать: «Привет, как тебя зовут?» – и мужчины сами идут на контакт. Преимущество девушек за баром в том, что в наш адрес меньше агрессии. Мужчины деликатнее общаются с женщинами за стойкой, да и угощать бармена противоположного пола как-то логичнее, не находите? 

Вы танцевали на барной стойке?
Памятка эмигранта: что делать и чего не делать
1 час назад
Памятка эмигранта: что делать и чего не делать
Наш контрибьютор Олеся Гаранина, уже более двух лет живущая в Таллине, продолжает рассказывать обо всех нюансах эмиграции и о том, с какими трудностями она столкнулась (и как их преодолеть).
Топ-5 супергеройских команд
2 часа назад
Топ-5 супергеройских команд
Кто на супергеройском Олимпе всех круче?
Хештег недели: #PutinShirtlessChallenge
3 часа назад
Хештег недели: #PutinShirtlessChallenge
На прошлой неделе душа Павла Дурова не выдержала славы Владимира Путина, появляющегося на фотографиях на природе исключительно с обнаженной грудью, и он решил посвятить свой первый снимок без рубашки российскому президенту. И призвал нас тоже не стесняться: «Никакого фотошопа и перекачивания, иначе вы не альфа».
Как выбрать санскрин в зависимости от точки на карте
3 часа назад
Как выбрать санскрин в зависимости от точки на карте
Вы наверняка замечали, что в какой-нибудь Азии сгораешь куда быстрее, чем в Европе, хотя, казалось бы, кремом вы пользуетесь одним и тем же, да и к морю выходите примерно в одно время. Кажется, мы знаем разгадку: все дело в УФ-индексе – это еще один показатель для выбора защиты от солнца.  
3 новых сетевых ресторана, в которые стоит зайти на обед
4 часа назад
3 новых сетевых ресторана, в которые стоит зайти на обед
Приветствуем младших братьев любимых московских ресторанов!
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 21-27 августа
Как быстро прошел лунный месяц! 21 августа нас ждет 1 лунный день, но наступит он только в 21:30 по московскому времени, а это значит, что в этот понедельник лучше уделить время завершению старых дел.