Закрыть
Обратная сторона профессии: бармен в баре «Гадкий Койот»
07.02.2017

Обратная сторона профессии: бармен в баре «Гадкий Койот»

Автор: Даша Федорова, SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
Женщины в IT: неочевидные карьерные возможности 7 бьюти-средств, которые спасут от кондиционера в офисе Обратная сторона профессии: сомелье Юлия Василевская: «Со школьной скамьи друзья сравнивали меня с Джимом Керри» Ассистент: Элла Дороничева На одну зарплату: 80 тысяч рублей (дубль два) Обратная сторона профессии: актриса 8 способов настроиться на рабочий лад летом ТЕСТ: Куда податься гуманитарию? Ассистент: Сергей Кононов Кто одевает героев российского кино? Часть 1 В чате с… самым оптимистичным ведущим на «Пятнице» Андреем Бедняковым Как справиться со стрессом и выгоранием на работе? Отвечает эксперт 7 способов найти время на хобби (даже если вы очень заняты) Как совместить покер и личную жизнь (ага, и такое бывает)? Дресс-код в кинокомпании: 5 селфи в рабочем туалете 9 бьюти-продуктов, которые не стыдно забыть на рабочем столе Дресс-код училки: 6 селфи в рабочем туалете 5 самых необычных предметов школьной программы, которые хотят учить даже взрослые 7 полезных стартапов модной индустрии будущего

Питерская койотка со стажем Даша Андрющенко согласилась рассказать, можно ли пить на работе, можно ли выйти замуж за клиента и что у барменов из «Койота» под лифчиком.

Расскажи поподробнее о графике работы койотом? Как удается с ним мириться?

Точного графика нет. В основном два через два с восьми вечера и до утра. Но бывает всякое. Да нормально мирюсь. Я живу и работаю с двумя девочками, у нас один график. Мы вместе празднуем праздники, вместе работаем в выходные, а гуляем по будням. Правда сплю днем, даже в нерабочие дни. За полтора года вошло в привычку. Зато в очередях в кино стоять не приходится! 

Даша Андрющенко.

Даша Андрющенко.

У вас в баре есть какая-то иерархия сотрудниц? С чего приходилось начинать?

Да, есть. Все начинают с официанток, потом становятся барменами. Но есть еще два старших бармена и четыре капитана. Это девушки, которые работают с микрофоном и музыкой. Развлекают толпу.

Не было мысли сменить «Гадкий койот» на барчик поспокойнее?

Я приехала в Питер, искала работу, на второй неделе пришла в «Койот». И вот прошло уже полтора года. Мне нравится атмосфера, люди, девочки, с которыми я работаю. Наоборот круто, что «Койот» кипешной! В спокойном месте мне было бы скучно.

Кто определяет дресс-код? Как ты сама относишься к тому, что приходится еженощно оголять живот? 

Есть определенные стандарты, которым нужно соответствовать. Одеваемся в основном сами. Но менеджер должен утвердить. По поводу оголения: не вижу в этом ничего страшного. На мне одежды не меньше, чем на любой девушке летом. Я не надеваю то, в чем мне было бы некомфортно. Да, у нас короткие шорты и лифы со стразами. Но под ними обязательно надеты подшортники и еще один лифчик. Ведь один на другой уже считается «верхней одеждой». Создается иллюзия оголенности. Но фактически это не так.

Что делать, если пьяный гость начинает приставать? Такое часто случается?

Не часто, иногда, конечно, попадаются неадекватные. Бывают и такие, которые могут швырнуть в тебя стаканом! Но у нас очень хорошая служба безопасности, за этим строго следят и сразу выгонят. 

Что надо выпить, чтобы ночь наверняка удалась?

Как известно, текила – веселый алкоголь. «Егерь» – крутая штука, настойка на 56 травах. Говорят, если перепить, галлюцинации начинаются, но это только легенды! Для гостей бара куча вариантов напиться: у нас и литрами, и метрами. Еще есть фирменные лимонады: вкусно, доступно и веселье обеспечено. Исходя из личного опыта советую. 

Сколько ты сама обычно выпиваешь за смену?

На смене я могу не пить вообще, но бывает, пью очень много. Однажды пришел гость в воскресенье вечером. Пил виски, а мне покупал шампанское. Часов в двенадцать все поплыло. Но до утра дожила. А в день рождения весь бар норовил меня споить: шотов 30 текилы выпила за ночь и пару бутылок лимонада сверху. Раз на раз не приходится. 

Правда, что есть какие-то правила койоток, как в кино?

Да, есть два правила, например, нельзя приводить своих парней в бар. И нельзя встречаться с гостями.

А что делать, если понравится кто-то из гостей? Как вообще складывается твоя личная жизнь? Есть мужчины, готовые принимать вечные танцы на барной стойке?

Парни часто очень общительные попадаются: в первую неделю работы я была официантом за столом, где праздновали мальчишник, мы общались немного и спустя пару часов жених позвал погулять. К моей сестре (мы, кстати, вместе работаем) какое-то время ходил гость, они были койотовские муж и жена – провели несколько койотовских свадеб в разные дни. (В баре можно сыграть свадьбу с койоткой на одну ночь с фатой, кольцами и сертификатом. –Прим. ред.). А потом в очередной раз он пришел к ней и говорит: «Давай еще одну свадьбу?» – и подарил золотое кольцо. Такое происходит частенько. А так, если кто-то понравился, остается только попускать слюни и забыть. Таковы правила! Вообще у многих девочек есть бойфренды. Большинство даже живут вместе, и профессия никак этому не мешает – парни с пониманием относятся, но мне пока с таким не повезло. 

А между гостями часто пробегает «пьяная искра»?  

Охрана говорит, что бывает всякое. За баром обычно нет времени, чтобы следить за поведением гостей. Наша задача – вовремя обновлять стаканчик! 

Приходится иногда кокетничать с гостями, чтобы заработать побольше? Есть какие-то особые приемы обольщения? В чем, на твой взгляд, преимущество бармена-девушки?

Можно иногда глазки построить, но каких-то особых фишечек нет. Чаще всего на тебя западают, если начинаешь общаться, как в жизни. Люди просты по природе, всем хочется быть замеченными. Достаточно первой подойти и сказать: «Привет, как тебя зовут?» – и мужчины сами идут на контакт. Преимущество девушек за баром в том, что в наш адрес меньше агрессии. Мужчины деликатнее общаются с женщинами за стойкой, да и угощать бармена противоположного пола как-то логичнее, не находите? 

Вы танцевали на барной стойке?
7 новых идей, как носить макси-платья
6 часов назад
7 новых идей, как носить макси-платья
На самом деле, когда дело касается стилизации платья в пол, никаких четких правил не существует, но мы решили найти несколько примеров, когда это выгялит не слишком скучно и когда явно без креатива перед зеркалом не обошлось.
5 правил работы с гаджетами для укладки, которые спасут ваши волосы
8 часов назад
5 правил работы с гаджетами для укладки, которые спасут ваши волосы
Не то, чтобы мы не верили производителям, утверждающим, что их плойки и утюжки научились не вредить волосам и их можно использовать хоть по пять раз на дню. Просто решили перестраховаться и еще раз перечитать инструкцию. И вам советуем! 
Под градусом: что надеть, когда до лета осталось 10 дней
9 часов назад
Под градусом: что надеть, когда до лета осталось 10 дней
Погодный маятник вновь качнулся в сторону потепления, но, похоже, ненадолго. Буквально вчера прогноз грозил: +19 всю неделю и дождь будет чередоваться с солнцем через день. Сегодня метеорологи чуть более разнообразны, а мы стараемся внести изюминку в каждый день примерно одинаковой погоды.
5 вещей (и людей), которые бесят Наоми Кэмпбелл
9 часов назад
5 вещей (и людей), которые бесят Наоми Кэмпбелл
Наоми Кэмпбелл славится своим ужасным характером, от которого страдают и мужчины, и ассистенты, и коллеги по цеху. Что бесит Черную пантеру больше всего?
Да гори оно огнем: как носить красное (в макияже глаз)?
10 часов назад
Да гори оно огнем: как носить красное (в макияже глаз)?
Казалось бы, и так жарко. Но нет: визажисты, блогеры и звезды придумывают еще больше поводов для ношения красных смоки, стрелок и туши и в пир, и в мир, что называется. Приходится подчиняться! 
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 22–28 мая
На этой неделе вы столкнетесь с проявлением одного из самых эмоциональных аспектов – квадрата Венеры и Плутона. Влияние этого аспекта можно охарактеризовать одной фразой: «Больше знаешь – крепче мстишь».