Закрыть
Обратная сторона профессии: бармен в баре «Гадкий Койот»
07.02.2017

Обратная сторона профессии: бармен в баре «Гадкий Койот»

Автор: Даша Федорова, SNCMedia
Фото: Архив пресс-службы  
читайте также
Сообразили на двоих: бар Духless Обратная сторона профессии: горничная Первая пятница июля: гид по самым дешевым коктейлям (для наших читательниц) Обратная сторона профессии: сомелье Сообразили на двоих: ужин в Mercedes Bar 7 очень модных мест Лондона Эволюция модных мест Москвы в картинках от SNC Рейтинг SNC: места скопления московских фриков Самые вкусные и креативные коктейли в Москве: где искать Shake it shake it! Самые горячие бармены столицы Куда пойти в Москве, если хочется бокал вина Куда пойти на свидание, чтобы не было мучительно банально Обратная сторона профессии: актриса Как портятся московские модные места 6 лучших баров Стокгольма Обратная сторона профессии: стрип-танцовщица GoldenGirls Бары, в которых можно выпить без школьников Обратная сторона профессии: ведущая прогноза погоды 3 новогодних коктейля от Василия Жеглова Где поесть устрицы в Москве? Главные ресторанные события первой половины ноября Обратная сторона профессии: секс-коуч Самые страшные тревел-направления 5 новых мест в Москве, где вам нужно немедленно выпить

Питерская койотка со стажем Даша Андрющенко согласилась рассказать, можно ли пить на работе, можно ли выйти замуж за клиента и что у барменов из «Койота» под лифчиком.

Расскажи поподробнее о графике работы койотом? Как удается с ним мириться?

Точного графика нет. В основном два через два с восьми вечера и до утра. Но бывает всякое. Да нормально мирюсь. Я живу и работаю с двумя девочками, у нас один график. Мы вместе празднуем праздники, вместе работаем в выходные, а гуляем по будням. Правда сплю днем, даже в нерабочие дни. За полтора года вошло в привычку. Зато в очередях в кино стоять не приходится! 

Даша Андрющенко.

Даша Андрющенко.

У вас в баре есть какая-то иерархия сотрудниц? С чего приходилось начинать?

Да, есть. Все начинают с официанток, потом становятся барменами. Но есть еще два старших бармена и четыре капитана. Это девушки, которые работают с микрофоном и музыкой. Развлекают толпу.

Не было мысли сменить «Гадкий койот» на барчик поспокойнее?

Я приехала в Питер, искала работу, на второй неделе пришла в «Койот». И вот прошло уже полтора года. Мне нравится атмосфера, люди, девочки, с которыми я работаю. Наоборот круто, что «Койот» кипешной! В спокойном месте мне было бы скучно.

Кто определяет дресс-код? Как ты сама относишься к тому, что приходится еженощно оголять живот? 

Есть определенные стандарты, которым нужно соответствовать. Одеваемся в основном сами. Но менеджер должен утвердить. По поводу оголения: не вижу в этом ничего страшного. На мне одежды не меньше, чем на любой девушке летом. Я не надеваю то, в чем мне было бы некомфортно. Да, у нас короткие шорты и лифы со стразами. Но под ними обязательно надеты подшортники и еще один лифчик. Ведь один на другой уже считается «верхней одеждой». Создается иллюзия оголенности. Но фактически это не так.

Что делать, если пьяный гость начинает приставать? Такое часто случается?

Не часто, иногда, конечно, попадаются неадекватные. Бывают и такие, которые могут швырнуть в тебя стаканом! Но у нас очень хорошая служба безопасности, за этим строго следят и сразу выгонят. 

Что надо выпить, чтобы ночь наверняка удалась?

Как известно, текила – веселый алкоголь. «Егерь» – крутая штука, настойка на 56 травах. Говорят, если перепить, галлюцинации начинаются, но это только легенды! Для гостей бара куча вариантов напиться: у нас и литрами, и метрами. Еще есть фирменные лимонады: вкусно, доступно и веселье обеспечено. Исходя из личного опыта советую. 

Сколько ты сама обычно выпиваешь за смену?

На смене я могу не пить вообще, но бывает, пью очень много. Однажды пришел гость в воскресенье вечером. Пил виски, а мне покупал шампанское. Часов в двенадцать все поплыло. Но до утра дожила. А в день рождения весь бар норовил меня споить: шотов 30 текилы выпила за ночь и пару бутылок лимонада сверху. Раз на раз не приходится. 

Правда, что есть какие-то правила койоток, как в кино?

Да, есть два правила, например, нельзя приводить своих парней в бар. И нельзя встречаться с гостями.

А что делать, если понравится кто-то из гостей? Как вообще складывается твоя личная жизнь? Есть мужчины, готовые принимать вечные танцы на барной стойке?

Парни часто очень общительные попадаются: в первую неделю работы я была официантом за столом, где праздновали мальчишник, мы общались немного и спустя пару часов жених позвал погулять. К моей сестре (мы, кстати, вместе работаем) какое-то время ходил гость, они были койотовские муж и жена – провели несколько койотовских свадеб в разные дни. (В баре можно сыграть свадьбу с койоткой на одну ночь с фатой, кольцами и сертификатом. –Прим. ред.). А потом в очередной раз он пришел к ней и говорит: «Давай еще одну свадьбу?» – и подарил золотое кольцо. Такое происходит частенько. А так, если кто-то понравился, остается только попускать слюни и забыть. Таковы правила! Вообще у многих девочек есть бойфренды. Большинство даже живут вместе, и профессия никак этому не мешает – парни с пониманием относятся, но мне пока с таким не повезло. 

А между гостями часто пробегает «пьяная искра»?  

Охрана говорит, что бывает всякое. За баром обычно нет времени, чтобы следить за поведением гостей. Наша задача – вовремя обновлять стаканчик! 

Приходится иногда кокетничать с гостями, чтобы заработать побольше? Есть какие-то особые приемы обольщения? В чем, на твой взгляд, преимущество бармена-девушки?

Можно иногда глазки построить, но каких-то особых фишечек нет. Чаще всего на тебя западают, если начинаешь общаться, как в жизни. Люди просты по природе, всем хочется быть замеченными. Достаточно первой подойти и сказать: «Привет, как тебя зовут?» – и мужчины сами идут на контакт. Преимущество девушек за баром в том, что в наш адрес меньше агрессии. Мужчины деликатнее общаются с женщинами за стойкой, да и угощать бармена противоположного пола как-то логичнее, не находите? 

Вы танцевали на барной стойке?
7 приложений, без которых не обойтись жителю большого города
3 часа назад
7 приложений, без которых не обойтись жителю большого города
В мире, перенасыщенном технологиями, многие считают, что смартфоны — это зло. Но мы не согласны: удобство и многофункциональность современных телефонов неоспорима.
С мужского плеча: какие костюмы носить девушкам
5 часов назад
С мужского плеча: какие костюмы носить девушкам
И снова мы вмешиваемся в мужской гардероб! 23 февраля прошло, так что распаковываем подарки, выбираем и забираем. Костюмы, брюки, рубашки – все. SNCMedia рассказывает, какие пиджаки все-таки отнимать (а какие – не стоит) и как и с чем носить.
Одна новинка – два мнения: система очищения Black Paint
7 часов назад
Одна новинка – два мнения: система очищения Black Paint
Новинка на самом деле не одна, их целых четыре (система же для очищения): мыло, тоник, эмульсия и крем. А вот тестировали все это по правде два человека из редакции SNCMedia, которые впервые узнали о существовании японской марки Black Paint и сделали свои полярные выводы о действии знаменитого черного мыла и о расходе средств. 
Мемы и гифки с именинником Дженсеном Эклсом
7 часов назад
Мемы и гифки с именинником Дженсеном Эклсом
Актер прославился ролью Дина Винчестера в сериале «Сверхъестественное», который идет больше 10 лет и не теряет популярности. Это история двух братьев, которые охотятся на всякую нечисть. В сериале много страшного, но не меньше веселого.
5 московских ресторанов, в которых можно выгулять вечернее платье
8 часов назад
5 московских ресторанов, в которых можно выгулять вечернее платье
Есть в Москве особые места, где вечернее платье на ужине будет смотреться куда гармоничнее, чем рваные джинсы. Хотя, в последних вас тоже наверняка пустят.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 27 февраля–5 марта
Эта неделя начнется не только с понедельника, но и с первого лунного дня. Можно сказать, что это – начало начал (!).