Закрыть
Все о витамине D: где брать и что с ним делать
21.01.2016

Все о витамине D: где брать и что с ним делать

Автор: SNCMedia
Фото: Foodies Feed  
читайте также
5 мест в Сингапуре, где можно вкусно и полезно поесть Лучше бы дома осталась: блюда, которые не стоит есть в кафе Что в тарелке у Кейт Хадсон? 5 вещей, которые нужно попробовать в Марокко Вкусная еда на борту: миссия выполнима! 35 лучших мест в Питере по версии SNCmedia Московская эзотерика: подробности от инсайдера 6 неожиданных гастронаправлений для тех, кто уже пробовал все 10 неожиданных продуктов, которые спасут от простуды Суперфуды из прошлого: когда на самом деле в моду вошли вегги-бургеры, гранола и козий сыр Выбор НЕредактора: любимая косметика актрисы Анны Орис 9 здоровых привычек, с которыми справятся даже лентяи 11 продуктов, которые вернут вам веру в этот мир Вечное сияние «Мишлена»: «Красный гид» в Сингапуре Одна новинка – два мнения: серум с витамином С от Paese 7 вещей, которые нужно попробовать в Португалии 7 животных, которых нужно попробовать в ЮАР ТЕСТ: кто (из мира моды) пригласит вас на обед? Выбор НЕредактора: любимая косметика управляющей баром Ирины Шакуровой How to green: «зеленые» рецепты от шеф-повара Андрея Лихачева 9 почти гламурных способов использовать яблочный уксус вне кухни По науке: что есть до, во время и после отпуска для красивого загара Что едят в раю, или гастрономический тур по Французской Полинезии По возрасту положено: что есть в 16, 20, 25 (и далее) 5 простых продуктов, заменяющих суперфуды Выбор НЕредактора: любимая косметика телеведущей Дильбар Файзиевой 7 блюд, которым самое место в вашем Instagram 8 вещей, которые нужно попробовать в Лондоне, и 8 адресов там же Что в тарелке у Ким Кардашян? Фудпорн. Правила приготовления качественного секса

Зимой все просто: в любых бедах можно обвинить недостаток витамина D. В нашей полосе он (недостаток) есть практически у каждой (привет тусклому солнцу за горизонтом), так что какая уж там мотивация и позитив! А можно просто пересмотреть рацион и вновь оказаться на коне.

ТАК ЛИ ВАЖЕН ВИТАМИН D?

Так! Он отвечает за нормальный рост и развитие костей и зубов (что особенно актуально для детей), регулирует обмен кальция и фосфора, а также адекватные реакции иммунной системы, препятствует дряблости мышц и защищает от простуды не хуже витаминов А и С (первому даже помогает усваиваться). Кстати, ускоряет процесс выведения из организма свинца и других тяжелых металлов, с чего, конечно, и надо было начинать! Для полноценной работы организма нам требуется около 10 мкг этого витамина в сутки.

ПРИЗНАКИ НЕДОСТАТКА ВИТАМИНА D

Усваиваться витамину D помогает обычный жир. Поэтому люди, придерживающиеся диеты с низким содержанием жира, автоматически попадают в зону риска. Равно как и те, что перенесли болезнь почек или печени – им требуется куда больше витамина D, чем другим людям. 

Недостаток этого элемента может проявляться в виде жжения во рту или горле, коликах, бессоннице или повышенной нервозности (самое странное, что они же – и признаки переизбытка D, так что путь, как всегда, один – к доктору, к доктору).

Последствиями дефицита могут стать остеопороз, проблемы с позвоночником и суставами, а также хорошо знакомая сезонная депрессия (голод, заторможенность и низкая работоспособность прилагаются). Кстати, многие путают ее с нормальной грустью после праздников. Так вот, это НЕ нормально! В отличие от первых пунктов, депрессия бьет практически без промаха.

ОТКУДА ВЗЯТЬ ВИТАМИН D

Летом (или круглый год на Мальдивах) достаточно выйти на солнце минут на 20-25. Реакция клеток кожи создаст ровно столько его, сколько нужно. В зимнее время компенсировать нехватку можно сбалансированным рационом, в который входит растительная пища (для D2) и животный белок (для D3). 

Самый простой способ «подзарядиться» вторым – это приготовить на обед треску, палтус, сельдь, тунец или макрель. Ленивые могут запросто обойтись парой ложек противного рыбьего жира (за все надо платить!). В конце концов, самое ценное в рыбе – именно жир, 100 г которого в 20 раз превышают суточную норму витамина D.

Любая печень – это отличный источник животного витамина D. Особенно рекомендуют свиную или говяжью. 

Превратить заботу о здоровье в изысканную трапезу могут устрицы. Слава Богу, в Москву у них пока бесперебойная поставка.

Масло, молоко и яйца – тоже неплохой источник витамина (и не только D). Стакан молока – это примерно четверть суточной нормы. Однако если уж мыслить рационально, приналечь стоит на ряженку и кефир. Вот, где скрываются до 2,5 мкг витамина на 100 г продукта.

Вегетарианцам, а также любителям всяческих суперфудов, понравится следующий факт: D2 содержится в проросших семенах и зелени одуванчика. А вам слабо? Если что, петрушка тоже сойдет. Крапива, люцерна, хвощ... Ну, вы поняли – больше зелени хорошей и разной!

Кстати, коронный ингредиент меню любого суши-бара – грибы шиитаке – тоже в заветном списке.

Привычная овсянка – неплохой источник растительного витамина D. Не зря мама заставляла! Впрочем, витамином D богаты многие злаковые культуры, о чем вас с радостью уведомят на коробке с хлопьями или хлебцами.

А вот сейчас вынуждены сказать то, с чем согласятся не все: пакетированный апельсиновый сок! Да, несмотря на все риски, связанные с этим напитком, именно апельсиновый сок нередко намеренно обогащают витамином D. Стакан заменит 50% суточной нормы. Просто запомните на всякий случай.

И, наконец, довольно редкий, но все же знакомый многим, сладкий картофель. Из него, кстати, получаются отличные крем-супы.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ

Певица авангардно выглядит в образе космической зебры. Верните на место платье шальной императрицы, к нему мы уже хотя бы привыкли.
новые trashsetter’ы
ТЕСТ: Как выглядели бы «Инстаграмы» поэтов сегодня?
10 часов назад
ТЕСТ: Как выглядели бы «Инстаграмы» поэтов сегодня?
Хотели бы наблюдать дуэль Пушкина в stories или залайкать селфи Лермонтова на фоне Эльбруса? Такую возможность мы вам, конечно, не предоставим, но погадать, как могли бы выглядеть аккаунты известных поэтов сейчас, SNCMedia уж точно под силу.
Новогодний гороскоп: в чем встречать год красного петуха всем знакам зодиака
10 часов назад
Новогодний гороскоп: в чем встречать год красного петуха всем знакам зодиака
Обычные предсказания астролога на неделю мы и так исправно публикуем, а вот точечно-модные делаем достаточно редко. На этот раз мы решили воспользоваться тайными потусторонними астрологическими силами планет, чтобы рассказать вам, какая вещь (да-да, наш фешен-редактор только о шмотках и думает) принесет вам счастье в первые часы нового года.
Куда поехать в декабре? (Еще до Нового года!)
11 часов назад
Куда поехать в декабре? (Еще до Нового года!)
Если вы вдруг поняли, что без отпуска даже до праздников не до тянете, то собирайте чемоданы и выбирайтесь хотя бы уик-энд.
Обратная сторона профессии: ведущая прогноза погоды
11 часов назад
Обратная сторона профессии: ведущая прогноза погоды
Анна Орис, актриса театра и кино, телеведущая, свою карьеру на ТВ начала, когда совершенно случайно прошла кастинг в прогноз погоды на питерском канале «Россия 1». Переехав в Москву, телеведущая отправилась на «Метео-ТВ», которое тоже не устояло перед ее красотой, талантом и обаянием. Думается нам, что большинство девчонок в школе мечтали либо работать в глянце, либо рассказывать о погоде на телеке, так что мы решили немедленно допросить Анну и узнать, чего скрывается за картой мира на стене.
О чем молчат эмигранты?
12 часов назад
О чем молчат эмигранты?
Колонка Лены Сай об эмиграции в Германию вызвала такой бурный резонанс, что пришлось продолжать. Что стоит за красивыми фотографиями в соцсетях и так ли все легко у тех, кто уехал из России?
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 5–11 декабря
Вас ждет очень продуктивная и удачная неделя. Все жесткие аспекты, которые подталкивали и даже принуждали вас к действиям, расходятся.