Я тебя не перевариваю: зачем нужна клетчатка и где ее брать

Автор:

читайте также
Загрузка...
Спорт и мода: 8 самых уличных зимних видов спорта Как начать бегать быстрее? 7 лайфхаков 10 апов и факапов Тайгера Вудза Из чего сделаны наши девчонки: «У скейтбордиста желание побороть страх должно быть сильнее самого страха» 8 актеров, которые специально набирали вес для роли Юлия Артемова: «Я бросила курить и поправилась на 17 кило» Кто такие фитнес-снобы и как с ними общаться? 8 мифов о холодах, которые портят жизнь (и здоровье) зря Высшая лига: как стать тем, кто реально любит утренние тренировки Хештег недели: #NakedInNature 6 упражнений для разминки (перед любой тренировкой) в движущихся картинках Понт или здоровье: кто из этих моделей носит очки из-за плохого зрения Кубок конфедераций в цифрах, фактах и мемах Как перестать просыпаться по ночам? Gran Fondo Russia: 30 км, чтобы победить свой страх Не тестируем на животных: флоатинг Не тестируем на животных: домашняя прессотерапия Clubsante Не тестируем на животных: массаж для тела и души Олимпиада в Рио: дружба народов и пожарная тревога Где кататься в Австрии: Бад-Гаштайн VS Заальбах-Хинтерглемм
Загрузка...

С детства мы усвоили один урок (и это не алгебра) – надо есть больше овощей, в них много клетчатки. Но почему-то никто не предупредил, что наш организм клетчатку не переваривает. Как с этим жить и зачем она тогда нужна, разбиралась Юля Корнева.

Дело в том, что растительные волокна (та самая клетчатка, ну вы поняли) впитывают в системе пищеварения большое количество жидкости и увеличиваются в объеме. Самое приятно – не в объеме бедер! Зато мы достигаем чувства сытости и не переедаем. Уровни сахара и холестерина приходят в норму. Пища легче проходит через кишечный тракт и переваривается более эффективно. Особенно важна клетчатка для переваривания мяса, молочных продуктов, рафинированных масел и другой токсичной и тяжелой для организма пищи (простите, милые стейки).

КАКОЙ БЫВАЕТ КЛЕТЧАТКА

Клетчатка бывает растворимой и нерастворимой. Растворимая клетчатка впитывает жидкость, абсорбирует бактерии и в конечном итоге становится желеобразной. Этот вид пищевых волокон замедляет всасывание глюкозы в тонком кишечнике, защищая нас от резких перепадов уровня сахара в крови.

Нерастворимая клетчатка ускоряет движение еды, быстрее освобождая организм от токсинов. Это дает нам ощущение легкости и свежести, придает энергию. Кроме того, оптимизирует pH-баланс в кишечнике, что очень важно для противостояния таким болезням, как, например, рак кишечника.

Я тебя не перевариваю: зачем нужна клетчатка и где ее брать

С КАКИМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ БОРЕТСЯ КЛЕТЧАТКА

Еще в 1970-е годы исследователи стали говорить, что большое количество клетчатки в ежедневном рационе предотвращает некоторые болезни: ожирение, диабет, а также сердечно-сосудистые заболевания (которые нередко приводят к инсульту). Причем в последнем случае «цена вопроса» – всего лишь 7 граммов в день, который на 7% снижают риск инсульта. Что такое 7 граммов клетчатки? Это всего 70 граммов гречки или, например, два небольших яблока общим весом 300 граммов. Богатый клетчаткой рацион, включающий много овощей и фруктов, помогает вытеснить с обеденного стола мясо и нездоровые жирные продукты, тем самым снижая наше кровяное давление.

КАК ДОБАВИТЬ КЛЕТЧАТКУ В РАЦИОН

Лучшими источниками пищевых волокон являются цельные растительные продукты: овощи, фрукты, ягоды, цельнозерновые продукты, бобовые и орехи. Обратите внимание, что при рафинировании они теряют клетчатку, поэтому, например, рафинированный сахар ее не содержит. Нет ее и в продуктах животного происхождения.

Корректируя свою диету, стоит учесть два нюанса. Во-первых, добавляйте волокно постепенно в течение нескольких недель, чтобы микрофлора приспособилась к изменениям: резкое увеличение количества клетчатки в рационе может спровоцировать образование кишечных газов, вздутие живота и спазмы. Во-вторых, пейте больше воды: клетчатке для «работы» нужно много жидкости (смотрите, как понять, что пора выпить).

Итак, богатая пищевыми волокнами диета сохраняет красоту, силы и здоровье. Клетчатка помогает стабилизировать и сохранить оптимальный вес, нормализует уровни холестерина и сахара, защищает сосуды, поддерживает здоровье кишечника. 

Текст Юли Корневой, автора блога Live Up!

А вы едите достаточно клетчатки?

Наталия Архангельская о том, как составляли рейтинг 100 самых влиятельных в моде в этом году
0 часов назад
Наталия Архангельская о том, как составляли рейтинг 100 самых влиятельных в моде в этом году
«Мы не пришлем вам информацию о дизайнере, пока вы не пообещаете нам место в первой десятке рейтинга»! А? Что это? Что мы слышим? Ах, да! Это ж пришло время составлять новый рейтинг «100 самых влиятельных людей в российской моде».
5 лукбуков российских дизайнеров, которые трудятся как пчелки
22 часа назад
5 лукбуков российских дизайнеров, которые трудятся как пчелки
Чтобы вы были одеты и обуты в эту суровую осень.
11 вдохновляющих цитат Катрин Денев
23 часа назад
11 вдохновляющих цитат Катрин Денев
Легенда французского кино отмечает 74-й день рождения, а мы вспоминаем ее лучшие цитаты о красоте, мужчинах и возрасте.
Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
21 октября 2017
Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
Небольшая история о хулиганке, девочке с района, которая пытается повзрослеть и стать более женственной. Она носит пальто со страусиными перьями и отбирает баскетбольные мячи у мальчиков на площадке (гроза района практически). А внутри необычайно хрупкая и нежная, читает стихи о любви по вечерам, мечтает улететь в Париж и влюбиться. Но суровость столицы и московский андеграунд заставляет скрывать свою тонкую материю и быть на стороне хайпа.
8 мемов с Ким Кардашьян
21 октября 2017
8 мемов с Ким Кардашьян
Ким Кардашьян – неисчерпаемый источник вдохновения для создателей мемов во всем мире.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 23-29 октября
С 23 октября Солнце переходит в Скорпион и присоединяется к Юпитеру и Меркурию. Скорпионы, вы ощутите себя в центре внимания, а ваши шансы на успех увеличатся. Для всех остальных знаков зодиака период запомнится усилением эмоциональной взаимосвязи с окружающими. Так что если вы находитесь в одном помещении с позитивно настроенной группой, вы получите от этого сплошные плюсы. Легче всего в этой странной скорпионьей среде будет водным знакам.