Закрыть
Я тебя не перевариваю: зачем нужна клетчатка и где ее брать
28.01.2016

Я тебя не перевариваю: зачем нужна клетчатка и где ее брать

Автор: Юлия Корнева, SNCMedia
читайте также
5 йога-поз от головной боли в (почти не)движущихся картинках Антагонисты: очки или контактные линзы? Picture of health: вдохновляющие аккаунты в Instagram Не тестируем на животных: профессиональная чистка зубов В чате с… Даней Радловым, одним из go bro Ищем лучшую тренировку для девушек. Часть 1: бег, танцы, плавание и настольный теннис #Instadaily: чем питается Роузи Хантингтон-Уайтли Все, что вы хотели знать о Московском марафоне: почему нет футболок, как выглядят медали, куда делась музыка Антагонисты: за и против гемокоррекции Как пробежать полумарафон и получить кубок и медаль Как перестать просыпаться по ночам? Как прийти в себя после лета? 6 бьюти-решений Secret Sale: где поесть и в чем потом худеть Как не набрать вес, если вы только начали заниматься спортом? Антагонисты: мануальная терапия и остеопатия В чате с… человеком, который похудел на 54 килограмма, Тимуром Бикбулатовым Антагонисты: за и против занятий спортом на улице зимой На все четыре стороны: куда сходить на спа-процедуры, если отпуск не предвидится 5 полезных рецептов, которые зарядят витаминами Как пережить джетлаг? 9 полезных советов

С детства мы усвоили один урок (и это не алгебра) – надо есть больше овощей, в них много клетчатки. Но почему-то никто не предупредил, что наш организм клетчатку не переваривает. Как с этим жить и зачем она тогда нужна, разбиралась Юля Корнева.

Дело в том, что растительные волокна (та самая клетчатка, ну вы поняли) впитывают в системе пищеварения большое количество жидкости и увеличиваются в объеме. Самое приятно – не в объеме бедер! Зато мы достигаем чувства сытости и не переедаем. Уровни сахара и холестерина приходят в норму. Пища легче проходит через кишечный тракт и переваривается более эффективно. Особенно важна клетчатка для переваривания мяса, молочных продуктов, рафинированных масел и другой токсичной и тяжелой для организма пищи (простите, милые стейки).

КАКОЙ БЫВАЕТ КЛЕТЧАТКА

Клетчатка бывает растворимой и нерастворимой. Растворимая клетчатка впитывает жидкость, абсорбирует бактерии и в конечном итоге становится желеобразной. Этот вид пищевых волокон замедляет всасывание глюкозы в тонком кишечнике, защищая нас от резких перепадов уровня сахара в крови.

Нерастворимая клетчатка ускоряет движение еды, быстрее освобождая организм от токсинов. Это дает нам ощущение легкости и свежести, придает энергию. Кроме того, оптимизирует pH-баланс в кишечнике, что очень важно для противостояния таким болезням, как, например, рак кишечника.

С КАКИМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ БОРЕТСЯ КЛЕТЧАТКА

Еще в 1970-е годы исследователи стали говорить, что большое количество клетчатки в ежедневном рационе предотвращает некоторые болезни: ожирение, диабет, а также сердечно-сосудистые заболевания (которые нередко приводят к инсульту). Причем в последнем случае «цена вопроса» – всего лишь 7 граммов в день, который на 7% снижают риск инсульта. Что такое 7 граммов клетчатки? Это всего 70 граммов гречки или, например, два небольших яблока общим весом 300 граммов. Богатый клетчаткой рацион, включающий много овощей и фруктов, помогает вытеснить с обеденного стола мясо и нездоровые жирные продукты, тем самым снижая наше кровяное давление.

КАК ДОБАВИТЬ КЛЕТЧАТКУ В РАЦИОН

Лучшими источниками пищевых волокон являются цельные растительные продукты: овощи, фрукты, ягоды, цельнозерновые продукты, бобовые и орехи. Обратите внимание, что при рафинировании они теряют клетчатку, поэтому, например, рафинированный сахар ее не содержит. Нет ее и в продуктах животного происхождения.

Корректируя свою диету, стоит учесть два нюанса. Во-первых, добавляйте волокно постепенно в течение нескольких недель, чтобы микрофлора приспособилась к изменениям: резкое увеличение количества клетчатки в рационе может спровоцировать образование кишечных газов, вздутие живота и спазмы. Во-вторых, пейте больше воды: клетчатке для «работы» нужно много жидкости (смотрите, как понять, что пора выпить).

Итак, богатая пищевыми волокнами диета сохраняет красоту, силы и здоровье. Клетчатка помогает стабилизировать и сохранить оптимальный вес, нормализует уровни холестерина и сахара, защищает сосуды, поддерживает здоровье кишечника. 

Текст Юли Корневой, автора блога Live Up!

А вы едите достаточно клетчатки?
Практика: как выбрать комбинезон по типу фигуры и возрасту
1 час назад
Практика: как выбрать комбинезон по типу фигуры и возрасту
Что вы чувствуете, когда ваши любимые тренды беззаботной юности возвращаются? Радость (вы же их любили), страх (вы же уже выросли), сомнение (тренд вернулся, а мода поменялась), любопытство (с чем же надеть это). Мы вас прекрасно понимаем, сами прошли через всю эту гамму чувств с комбинезонами, поэтому собрали мини-гид по моделям, типам фигуры и side dishes (футболкам и блузкам), с которыми их носить.
22 плаща на всю короткую весну
4 часа назад
22 плаща на всю короткую весну
Весна когда-нибудь наступит, а вместе с ней придет и время носить плащ. Пока погода не определилась, давайте мы хотя бы внесем ясность: какие же плащи нынче актуальны.
Почему андрогинные ароматы – один из главных мастов сезона
4 часа назад
Почему андрогинные ароматы – один из главных мастов сезона
Гендерные границы постепенно размываются, нравится вам это или нет. И вместо того, чтобы идти против течения, бьюти-индустрия предлагает смело пользоваться андрогинными ароматами, которые пропагандируют свободу от половой принадлежности и легкость бытия. 
Как совместить покер и личную жизнь (ага, и такое бывает)?
6 часов назад
Как совместить покер и личную жизнь (ага, и такое бывает)?
Звезды покера, какими они должны быть? Свободолюбивыми, презирающами всякие правила и постоянно рискующими как за зеленым столом, так и в реальной жизни? Ни первое, ни второе, ни третье. Лив Боэри и Игорь Курганов точно знают, чего хотят от жизни, никогда не делают высокие ставки и четко выверяют каждый свой шаг...
Бьюти-дневник сноубордистки Алены Заварзиной
8 часов назад
Бьюти-дневник сноубордистки Алены Заварзиной
Холода закончились (уж надеемся), а любовь к сноуборду осталась. Спортсменка Алена Заварзина рассказывает, как тренируется в течение самого простого дня из своей жизни и параллельно показывает своих любимчиков из косметички. 
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 24–30 апреля
Эта неделя принесет вам новолуние в Тельце, которое произойдет в среду 26 апреля в 15:16 по московскому времени. Не только эту неделю, но и весь следующий лунный месяц вы будете находиться под влиянием Тельца.