7 простых способов питаться правильно

Автор:
Фото: Pixabay, архив пресс-службы  

Главная ошибка тех, кто хочет переключиться на здоровое питание – попытка сделать это резко и бескомпромиссно. Но наши привычки формируются и меняются медленно. Не будьте суровы к себе: если внезапно начать питаться одним капустным салатом, через неделю этот благой порыв иссякнет, и вы махнете рукой на правильное питание. Двигайтесь постепенно и воспользуйтесь нашими хитростями.

Съедать сначала гарнир и салат

7 простых способов питаться правильно

Готовьте то же, что и обычно, но прежде, чем приняться за котлету, разберитесь с овощным гарниром (кстати, он должен занимать ровно половину тарелки). Обычно мы оставляем овощи на конец трапезы, когда места для них не остается. Если начать с овощей, вы получите свою ежедневную дозу витаминов и клетчатки, а заодно и утолите голод. Когда вы дойдете до основного блюда, аппетит будет уже не таким волчьим, и вы точно воздержитесь от добавки.

Встречаться с друзьями не только в кафе

Потому что в кафе вас окружает масса соблазнов, и даже если вы не голодны, вы все равно закажете что-то за компанию или просто чтобы как-то оправдать свое присутствие за столиком – даже сильные духом могут смутиться под взглядом официантки и вопросом: «Только чай и все?». Карта десертов – отдельная опасность. Чтобы исключить ее, можно встречаться, например, в парке – там вероятность заказать шесть пирожных гораздо меньше. Ну и вообще: летом в московских парках (кроме ВДНХ, там опять ищут клад, по возможности избегайте этого маршрута. – Прим. ред.) отлично, этим надо пользоваться.

«Разбавлять» вредные продукты

Например, крахмалистое картофельное пюре ничуть не потеряет во вкусе, если вместо привычных четырех картофелин на него пустить три картофелины и пригоршню вареной цветной капусты, брокколи или моркови. Наоборот, так будет даже лучше, а картофеля вы станете потреблять меньше. Собрались печь оладьи? Замените половину белой муки на цельнозерновую: она богата клетчаткой и витаминами, а белая может похвастаться только калориями. Не мыслите бутерброда без майонеза? Намажьте на хлеб размятую вилкой мякоть авокадо, эффект будет почти такой же.

Заказывать продуктовые сеты для приготовления здоровых блюд

Индейка, тушенная в кокосовом молоке с чили от Шефмаркет

Индейка, тушенная в кокосовом молоке с чили от Шефмаркет

Такие сеты предлагает, например, сервис доставки продуктов Шефмаркет. Идея проста и элегантна: вы выбираете меню на неделю, и курьер привозит вам коробку со свежими продуктами, а также очень подробными фоторецептами. Рецепты разрабатывали повара московских ресторанов в команде с нутрициологами-диетологами. На упаковке каждого продукта написан не только срок годности, но и то, как его правильно хранить, а на рецепте – количество калорий, белков, жиров и углеводов. Можно заказать фитнес-меню, рассчитанное специально на тех, кто в парке летом хочет не только лежать на траве (ничего плохого!), но и пользоваться спортплощадкой на открытом воздухе (вообще супер). В этом меню есть, например, индейка, тушеная в кокосовом молоке с чили (БЖУ - 7.80/4.60/1.80 и всего 79 кКал на 100 граммов), итальянские фрикадельки в томатном соусе, гречотто с морепродуктами и многое другое – меню обновляется еженедельно. Инструкции по приготовлению – простые, подсчитать дневную норму белка, чтобы уже к середине июня хвастаться кубиками пресса – еще проще. Дополнительный плюс: целую неделю не придется думать, чего бы такого приготовить, и бегать по жарким столичным улицам в поисках магазина, где продается лемонграсс, фейхоа или правильный шафран.

Делать собственные снеки

Попкорн и чипсы – снеки, мягко говоря, не самые полезные. Чем же закусывать новый эпизод «Рассказа служанки» (а не закусывать не получится, сценаристы постарались, и в новом сезоне все очень нервно)? Приготовьте свои собственные здоровые снеки. Например, нарежьте дольками яблоки и вываляйте их в смеси сахара (совсем чуть-чуть) и корицы (побольше). Получится сладкая и в то же время богатая витаминами и клетчаткой закуска, которую можно взять с собой даже в кинотеатр – просто переложите ее в пластиковый контейнер. Не хуже сработают и нарезанные соломкой овощи, если подать их с соусом: дзадзики или дипом на основе горгонзолы.

Пить побольше воды

7 простых способов питаться правильно

Наш мозг нередко путает жажду и голод. И иногда мы перекусываем, думая, что хотим есть, хотя на самом деле мы хотим пить. Всегда держите под рукой бутылку воды и отпивайте несколько глотков каждый раз, когда она попадется вам на глаза. И когда кажется, что вот эту шаурму вы сейчас проглотили бы, не жуя.

Брать на работу полезный ланчбокс

Купите красивую коробочку для еды – такую, которую будет приятно достать из сумки на офисной кухне. И каждое утро наполняйте ее чем-то полезным: морковкой, сельдереем, ореховой смесью или обедом, который приготовили дома накануне. И будьте реалистичны: обед должен быть действительно сытным и аппетитным, иначе он не выдержит конкуренции с крылышками барбекю и бисквитным рулетом из офисной столовой.



А вы правильно питаетесь?

Корабли в моей гавани: 10 идей для нескучного отдыха на море
0 часов назад
Корабли в моей гавани: 10 идей для нескучного отдыха на море
Если вы любите море, но не любите скучное ничегонеделание в отеле, возможно, настало время задуматься об отдыхе на яхте. Двухнедельный круиз или короткая морская прогулка – что бы вы не предпочли, с борта корабля даже самые популярные летние морские курорты откроются вам по-новому.

Правила жизни шефа Антона Клетарова
1 час назад
Правила жизни шефа Антона Клетарова
Антон Клетаров не боится менять устоявшиеся представления о кулинарии – в меню Hills он смело добавляет авторские нововведения на тему европейской кухни и, будучи профессиональным музыкантом, стремиться и в ресторане создать такое меню, в котором соусы и специи не перебивают вкус основного ингредиента, а создают гармоничный гастрономический оркестр.
Звезды, которые поженились тайно и почти никого не позвали на свою свадьбу
2 часа назад
Звезды, которые поженились тайно и почти никого не позвали на свою свадьбу
В эту субботу весь мир обсуждал свадьбу принца Гарри и Меган Маркл. Торжество прошло с небывалым размахом: две тысячи вип-гостей присутствовали на церемонии и еще несколько миллионов наблюдали событие года в трансляции ВВС. Мы как всегда решили пойти другим путем и вспомнить звезд, которые не хотели, чтобы их свадьба получила широкую огласку.
Жировые ловушки: что это такое и как в них не попасть
3 часа назад
Жировые ловушки: что это такое и как в них не попасть
Ни спорт, ни диета не помогут вам убрать так называемое галифе, «ушки любви» и складку на животе, если природа решила, что именно в этих местах ваше тело будет запасать жир на черный день. Спойлер: но выход, как всегда, есть.
В тренде: обувь на платформе
4 часа назад
В тренде: обувь на платформе
Мы все разные, но нас объединяет одно. И в этом сезоне – это обувь на платформе. Ничего сумасшедшего, просто небольшая платформа на любимых кроссовках, ботинках и туфлях. Рассказываем, какую обувь на платформе выбрать и с чем носить.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 21-27 мая
Прошлая неделя у нас была полна перемен, трансформаций, грома и молний, а нынешняя принесет, наконец, благодать и много радости. Перенаправляем наше внимание от целей к мечтам. Много замечательных и даже волшебных, в некотором роде, планетарных аспектов, будут нам в этом деле помогать и наши мечты реализовывать. Давайте же на них посмотрим.