Закрыть
5 согревающих супов для уютной осени (да, уже!)
30.08.2016

5 согревающих супов для уютной осени (да, уже!)

Автор: SNCMedia
Фото: Pixabay  
читайте также
Спортивные итоги 2016 года: номер раз – мы занялись спортом Как правильно стирать спортивную одежду По науке: что есть до, во время и после отпуска для красивого загара Ищем лучшую тренировку для девушек. Часть 1: бег, танцы, плавание и настольный теннис Урок SUP-серфинга в движущихся картинках 10 продуктов, которые никогда (или почти никогда) не испортятся Спортивный топ: 6 вариантов поддержки во время тренировок 9 болезней, которые часто диагностируют неправильно Дмитрий Игнатов: «Большая проблема людей с протезом в том, что у нас есть гильза…» О-ом: важные бьюти-привычки прямиком из Индии 6 видов селфи ног, и как их правильно делать Эстафета Track and Field: почему в спорте больше не важно быть первыми Где кататься кроме Сочи: 5 крутых горнолыжных курортов 6 упражнений для ЭМС-тренировок в клубе Justfit – в движущихся картинках #30perfectdayswithSNC: фантазийное меню на 1400 калорий 5 спорных утверждений о молочных продуктах Не тестируем на животных: кокосовая вода Cocoyoyo Словарь SNC: сленг футбольного болельщика Игорь Ломакин: «Одевался в спортивное, в узких брюках неудобно поправлять протез» 6 полезных приложений для тех, кто заботится о своем здоровье

Август, как известно, все равно что вечер воскресенья. Чтобы было не так мучительно больно отпускать лето, можно подумать над составлением осеннего меню. Ну а что еще более уютное, чем тарелка ароматного супа из сезонных овощей, верно?

Суп-крем из тыквы

Ингредиенты:

  • тыква – 1 кг
  • куриная грудка – 500 г
  • мясной бульон – 1,5 л
  • молоко – 1 стакан
  • черный молотый перец – 1/2 ч.л.
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

Мякоть тыквы нарезать кубиками. В глубокую сковороду налить растительное масло и тушить тыкву на медленном огне 15-20 минут. Отварить куриную грудку, нарезать кубиками и оставить бульон остыть. Смешать все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью. 

Венгерский суп из свежих грибов

Ингредиенты: 

  • свежие грибы – 250 г
  • белый лук – 1 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • петрушка – 1 пучок
  • куриный бульон – 500 мл
  • сметана – 1/2 ст.
  • молоко – 1 ст. 
  • мука – 3 ст. л.;   
  • лимонный сок – 2 ч. л.  
  • паприка – 1 ст. л.  
  • соевый соус – 1 ст. л.
  • соль и перец – по вкусу

Способ приготовления: 

В глубокой сковороде обжарить лук с растительным маслом на слабом огне 5-7 минут. Добавить очищенные и мелко нарезанные грибы, обжаривать до мягкости. Добавить соевый соус, мелко нарубленный укроп, паприку и бульон. Довести до кипения, затем убавить огонь и оставить вариться еще 15 минут. В небольшой миске смешать молоко и муку, вылить смесь в суп и варить еще 15 минут. Добавить лимонный сок, петрушку и сметану, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и подавать на стол, предварительно украсив блюдо петрушкой. 

Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Ингредиенты: 

  • вода – 1 л 
  • картофель – 500 г
  • цветная капуста – 600 г  
  • молоко – 2 стакана
  • сливочное масло – 3 ст. л.
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

Отобрать несколько мелких соцветий цветной капусты для украшения. Залить в небольшую кастрюлю воду, отправить туда мелко нарезанную капусту и картофель, добавить 2 ч. л. соли и варить на слабом огне 25-30 минут. После слить воду, добавить горячее молоко, смешать содержимое кастрюли блендером до получения однородной массы. По желанию при подаче можно заправить блюдо сливками, украсить отварными соцветиями капусты и отдельно подать гренки. 

Суп из лука-порея на кокосовом молоке 

Ингредиенты: 

  • лук-порей – 1 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • минеральная вода без газа (например, VITTEL) – 2 ст.
  • кокосовое молоко – 1 ст.
  • сельдерей – 3 шт.
  • лимон – 1/2 шт.  
  • корень имбиря – 20 г
  • карри – 1 ч. л.
  • морская соль – 1/2 ч.л.
  • оливковое масло – по вкусу

Способ приготовления: 

Нарезать кольцами лук-порей, захватывая молодые зеленые стебли. Мелко порубить сельдерей и морковь. Залить в кастрюлю немного воды (используйте только чистую воду, например, Vittel) и оливкового масла, отправить туда тушиться нарезанные овощи. Когда овощи станут мягкими, добавить 2 стакана воды и кокосовое молоко. Довести до кипения, тушить на медленном огне еще несколько минут. Измельчить корень имбиря на мелкой терке или в кофемолке. Добавить в кастрюлю измельченный имбирь, лимонный сок, карри, соль и тушить еще пару минут. Украсить блюдо листочком мяты или сушеным розмарином. 

Томатный суп-пюре

Ингредиенты: 

  • томаты – 1,5 кг
  • томатная паста – 2 ст. л.  
  • овощной или мясной бульон – 3 ст.  
  • лук – 1 шт.  
  • чеснок – 1 зубчик
  • мука – 2 ст. л.
  • сахар – 1 ч. л.
  • гвоздика – щепотка
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу
  • зеленый базилик – для украшения

Способ приготовления: 

Нагреть в сотейнике оливковое масло, добавить мелко нарезанный лук и обжаривать в течение 8-10 минут. Добавить измельченный чеснок, помешать. Положить муку и держать на огне еще 3 минуты. Добавить мелко нарезанные помидоры (предварительно снять с них шкурку), томатную пасту, бульон и сахар, убавить огонь и варить полчаса. Добавить измельченную гвоздику, соль, перец и убрать суп с плиты, чтобы немного остудить. Измельчить содержимое кастрюли блендером. Подавать на стол слегка подогретым, украсить листиками зеленого базилика. 


Вы едите суп?
Что делать с бюстгалтером летом: 5 полезных лайфхаков
10 часов назад
Что делать с бюстгалтером летом: 5 полезных лайфхаков
Присоединиться к шествию нудистов и забросить бра в дальний угол – тоже вариант, но мы рассмотрим кое-что поинтереснее. Чем закрепить бюстгалтер без бретелей, чтобы не соскакивал, как носить топ с вырезом на спине и не краснеть, и как сделать из обычных бретелей скрещенные.
12 вещей, которые бесполезно брать с собой в поездку
10 часов назад
12 вещей, которые бесполезно брать с собой в поездку
Вы опять набрали в отпуск кучу ненужных вещей? В следующий раз, прежде, чем закрыть чемодан, сверьтесь с нашим списком бесполезностей.
Неожиданные причины, из-за которых ваши волосы быстро становятся грязными
10 часов назад
Неожиданные причины, из-за которых ваши волосы быстро становятся грязными
Конечно, легче всего сказать, что волосы жирные и активная работа сальных желез – это генетическая предрасположенность, с которой не поспоришь. И все же есть несколько факторов, на которые вполне возможно повлиять. Все вместе позволит оттянуть (хоть на чуть-чуть) мытье головы. 
10 причин, по которым мужчины решили жениться
11 часов назад
10 причин, по которым мужчины решили жениться
Некоторые женятся… А вы не знали?!
Как одеться в Хогвардс, если вас приняли
12 часов назад
Как одеться в Хогвардс, если вас приняли
20 лет назад (26 июня 1997 года) Гарри Поттера – «мальчика, который выжил» – приняли в школу волшебства Хогвардс, а мы затаили надежду когда-нибудь тоже получить почтовую сову с приглашением на какой-нибудь из четырех факультетов магии: Гриффиндор, Слизерин, Когтевран и Пуффендуй. SNCMedia шлет вам всем пригласительные письма, а вот на какой фак попроситься – решайте сами.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз на 26 июня-2 июля
Начало недели откроет большой водный тригон, состоящий из Марса, Нептуна и Прозерпины, гармонично взаимодействующих друг с другом. В астрологии принято считать, что подобные большие тригоны поддерживают и защищают от негативных событий.