#30perfectdayswithSNC: веганское меню на 1 400 калорий

Автор:
Фото: Архив пресс-служб  

Месяц без чипсов и газировки? Вызов принят! Каждый понедельник в ближайшие 4 недели мы будем публиковать меню от лучших московских ресторанов правильного питания. Эстафету начинает вегетарианское кафе FRESH, так что закупайте киноа и брокколи. Ждем ваших фото с нашим хештегом!

Именно весной, пока природа расцветает и благоухает, люди чувствуют себя так опустошенно, словно зима сожгла все запасы витаминов в организме и бросила на произвол судьбы. Исправить этот досадный оксюморон можно при помощи рациона, богатого полезными микроэлементами. О таком мы и собираемся рассказывать в ближайший месяц. Каждый понедельник заходите на SNCmedia.ru, чтобы знать, что готовить в ближайшие 7 дней, дабы зарядиться витаминами, взбодриться или похудеть.

Открывает месяц здорового питания, пожалуй, самое знаменитое вегетарианское кафе в столице – FRESH, так что первая неделя нашего правильного месяца получилась детоксной и вегетарианской (если сомневаетесь в сбалансированности или полноценности этого питания, прочитайте ответы на шесть самых популярных вопросов веганам). Не волнуйтесь, любое блюдо приготовить будет очень просто – специально для вас мы расписали ключевые ингредиенты. Ваш рацион на день составит около 1400 калорий: вполне достаточно, чтобы не чувствовать голода, при этом сбросив пару «зимних» кило.

МЕНЮ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА НЕДЕЛЮ

ПОНЕДЕЛЬНИК  

Завтрак: смузи «СУПЕРГЕРОЙ» (банан, малина, соевое молоко, спирулина). Банан – отличный энергетический импульс в начале дня! 

Обед: салат с тофу «ВСЕ ЗВЕЗДЫ» (табуле из киноа и белой фасоли, шпинат, ягоды годжи, микс жареных орехов и семечек, петрушка, кинза, ростки подсолнечника, батат-гриль, стейки тофу и листья салата).

Ужин: лапша соба с зеленью на пару и брокколи с тофу-стейками гриль, маринованным имбирем, жареными семечками подсолнуха, соусом тахини, жареными водорослями нори.

ВТОРНИК

Завтрак: сок «Детокс» (шпинат, петрушка, сельдерей, яблоко) + каша из киноа на миндальном молоке с ягодами.

Обед: салат с козьм сыром и вялеными томатами (козий сыр, шпинат-гриль, ростки подсолнечника, морковь, вяленые томаты, мята, кунжут, микс салата, оливковое масло).

#30perfectdayswithSNC: веганское меню на 1 400 калорий

Ужин: зеленый бургер (протеиновая котлета, шпинат, болгарский перец, томат, лук, соленый огурец, ростки подсолнечника, черри, эдамаме).

СРЕДА

Завтрак: смузи «Зеленое утро» (шпинат, спирулина, миндальное молоко, банан) + тост с авокадо (хрустящий цельнозерновой хлеб, поджаренный на гриле, авокадо, лимон).

Обед: салат с киноа и бататом (киноа, батат-гриль, авокадо, ростки подсолнечника, мята, помидоры черри, лимон, микс салата, соус тамари и оливковое масло).

#30perfectdayswithSNC: веганское меню на 1 400 калорий

Ужин: буррито с песто и овощами гриль (красный перец гриль, цукини, батат, песто, наш домашний майонез, томат, микс салата, огурец, красный лук) 

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: скрамбл тофу (с хрустящей тортильей, томатами черри, шпинатом и ростками подсолнечника) + смузи «Суперсоник» (малина, манго, черника, виноградный сироп, клубника, семена чиа, спирулина).

Обед: салат с грушей, спаржей и киноа (груша, микс салатов, спаржа, вяленые томаты, киноа, козий сыр, тыквенные семечки).

Ужин: гречотто с белыми грибами (гречка, белые грибы, пармезан, морковь, кабачки, перец).

ПЯТНИЦА

Завтрак: ванильные сырники (тофу, ваниль, мука высшего сорта, тростниковый сахар) + смузи «Авокадо – манго» (авокадо, манго, черника, шпинат).

Обед: салат со стейками тофу (эдамаме, савойская капуста, огурец, ростки подсолнечника, петрушка, кинза, микс «Заряд протеина» и листья салата).

Ужин: котлеты из чечевицы со шпинатом (котлеты из чечевицы с перцем, кабачком и миндалем, шпинат, ростки подсолнечника).

СУББОТА 

Завтрак: оладьи из спельты с ананасом, кленовым сиропом, сметаной и маслом гхи + смузи «Суперкейл» (груша, мача, огурец, кейл, мята, кинза, ананас, конопля, имбирь).

Обед: салат «Калифорнийская классика» (белая фасоль с песто, жареные орехи пекан, сладкий бамбук, авокадо, томаты черри, листья салата).

Ужин: пауэрхаус (авокадо, нут и тофу-стейки гриль с ростками подсолнечника, микс жареных орехов и семечек, томат, красный лук).

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: пудинг из семян чиа с бананом и орехом пекан + смузи «Талисман» (малина, клубника, черника, манго).

#30perfectdayswithSNC: веганское меню на 1 400 калорий

Обед: салат «Волшебные грибы» (микс салатов, ростки подсолнечника, карамелизированные яблоки, вешенки, орехи пекан, протеиновый буст).

Ужин: саншайн на киноа (желтый перец гриль, цукини, батат, авокадо, вяленые томаты, ростки подсолнечника, семена конопли, соус, основа – киноа).

Месяц правильного питания?

Коктейльные итоги лета: 4 повода выпить на этих выходных
0 часов назад
Коктейльные итоги лета: 4 повода выпить на этих выходных
Неоновая обезьяна, роторный испаритель в усадьбе Голицыных, подвал с джазом и карибские сказки – это не набор слов, это отличные поводы выпить. SNCMedia собрал самые интересные барные открытия этого лета.
8 идей для минималистичного (но смелого) маникюра
12 часов назад
8 идей для минималистичного (но смелого) маникюра
Не опять, а снова: в очередной раз подкидываем вам свежие идеи для маникюра на случай, если на этих выходных у вас запланирован визит в салон, а фантазии хватает только на тотал-блэк.
4 крутых НЕтканевых маски для идеального цвета лица
13 часов назад
4 крутых НЕтканевых маски для идеального цвета лица
Впереди выходные и целых 2 дня, чтобы посвятить их только себе любимой. Предлагаем начать с масок и взять на вооружение 4 лучших экземпляра, которые легко и быстро вернут вашему лицу свежесть и сияние. И на этот раз никаких тканевых масок – даешь старую школу.
Осень близко: 5 стильных аутфитов с ботильонами
13 часов назад
Осень близко: 5 стильных аутфитов с ботильонами
Осталось подождать совсем чуть-чуть, и мы снова будем носить свою любимую обувь. А пока мы подобрали 5 разных и классных луков с ботильонами, которые надо точно повторить в новом сезоне.
Украшения рэперов, на которые нам не накопить и за всю жизнь (наверное)
14 часов назад
Украшения рэперов, на которые нам не накопить и за всю жизнь (наверное)
Многие рэперы любят обвешивать себя цепями и прочими украшениями, только вот стоит все это зачастую столько, что многим и не снилось. Представляем пять хип-хоп исполнителей, которые готовы носить на себе вещи, которые стоят огромных денег.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 13-19 августа
Приятная во многих отношениях неделя нас ожидает. Новолуние случилось, Луна обновилась и начала расти, а наша энергия вместе с ней – это раз, на небе формируется очень приятный тригон Солнце-Уран-Сатурн – это два и, наконец, я нас поздравляю: в воскресенье Меркурий вновь начнет двигаться вперед.