3 полезных рецепта от шеф-повара Андрея Антонова

Автор:
Фото: архив пресс-службы.   

Шеф-повар «Интересного ресторана» поделился с нами рецептами из здорового меню. Берите на вооружение!

Салат из авокадо, огурца и мяты с органическим тыквенным маслом

 

3 полезных рецепта от шеф-повара Андрея Антонова

Ингредиенты (на 4 порции):

  • свежий огурец свежий – 400 г;
  • авокадо – 400 г;
  • мята – 5 г;
  • морская соль – 2 г;
  • органическое тыквенное масло – 40 г.

Способ приготовления:

Берем глубокое блюдо или салатник. Очищаем огурцы от кожицы и нарезаем произвольно. Очищаем авокадо, удаляем косточку, нарезаем. Листочки мяты нарезаем соломкой. Все ингредиенты перекладываем в салатник, добавляем тыквенное масло и соль, хорошо перемешиваем и сервируем по тарелкам.  

Крем суп из брокколи с миндальным молоком и органическим тыквенным маслом

3 полезных рецепта от шеф-повара Андрея Антонова

 Ингредиенты (на 4 порции):

  • капуста брокколи свежая – 500 г;
  • вода – 300 мл;
  • морская соль – 2 г;
  • миндальное молоко –100 г;
  • органическое тыквенное масло – 40 г;
  • семечки подсолнуха не жареные – 10 г.

Способ приготовления:

Подготовленные и обработанные от кочерыжек соцветия брокколи помещаем в небольшую кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль, доводим до кипения и варим 20 минут. Затем снимаем с огня, оставляем на 10 минут и пробиваем блендером в однородную массу. Возвращаем брокколи обратно в кастрюлю и добавляем миндальное молоко. Доводим до кипения и снимаем с огня. Сервируем по тарелкам, добавляем органическое тыквенное масло и семечки подсолнуха.  

Мурманская треска с овощами и органическим льняным маслом»

3 полезных рецепта от шеф-повара Андрея Антонова

Ингредиенты (на 4 порции):

  • филе трески – 600 г;
  • цуккини – 200 г;
  • морковь свежая – 200 г;
  • цветная капуста свежая – 200 г;
  • имбирь свежий – 1 шт. (средний);
  • томаты черри – 200 г;
  • морская соль – 4 г;
  • органическое льняное масло – 60 г;
  • лимон 1 – шт.

Способ приготовления:

Из пекарской бумаги делаем 4 конверта и раскладываем в них подготовленное филе трески и овощи, все солим и запечатываем конверты. Ставим на огонь большую сковороду, наполовину наполненную водой, помещаем туда 5-6 обычных столовых ложек. Когда вода закипит, на ложки укладываем наши рыбные конверты и накрываем все большой крышкой или сковородой такого же размера. Засекаем 10-12 минут, за это время треска становится очень нежной, а овощи хрустящими, и все соки и ароматы рыба принимает на себя. Достаем конверты и укладываем на тарелки, открываем и ждем 5 -7 минут, после чего сдабриваем органическим льняным маслом и лимонным соком.

Вы полезно питаетесь?

Коктейльные итоги лета: 4 повода выпить на этих выходных
0 часов назад
Коктейльные итоги лета: 4 повода выпить на этих выходных
Неоновая обезьяна, роторный испаритель в усадьбе Голицыных, подвал с джазом и карибские сказки – это не набор слов, это отличные поводы выпить. SNCMedia собрал самые интересные барные открытия этого лета.
8 идей для минималистичного (но смелого) маникюра
12 часов назад
8 идей для минималистичного (но смелого) маникюра
Не опять, а снова: в очередной раз подкидываем вам свежие идеи для маникюра на случай, если на этих выходных у вас запланирован визит в салон, а фантазии хватает только на тотал-блэк.
4 крутых НЕтканевых маски для идеального цвета лица
13 часов назад
4 крутых НЕтканевых маски для идеального цвета лица
Впереди выходные и целых 2 дня, чтобы посвятить их только себе любимой. Предлагаем начать с масок и взять на вооружение 4 лучших экземпляра, которые легко и быстро вернут вашему лицу свежесть и сияние. И на этот раз никаких тканевых масок – даешь старую школу.
Осень близко: 5 стильных аутфитов с ботильонами
13 часов назад
Осень близко: 5 стильных аутфитов с ботильонами
Осталось подождать совсем чуть-чуть, и мы снова будем носить свою любимую обувь. А пока мы подобрали 5 разных и классных луков с ботильонами, которые надо точно повторить в новом сезоне.
Украшения рэперов, на которые нам не накопить и за всю жизнь (наверное)
14 часов назад
Украшения рэперов, на которые нам не накопить и за всю жизнь (наверное)
Многие рэперы любят обвешивать себя цепями и прочими украшениями, только вот стоит все это зачастую столько, что многим и не снилось. Представляем пять хип-хоп исполнителей, которые готовы носить на себе вещи, которые стоят огромных денег.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 13-19 августа
Приятная во многих отношениях неделя нас ожидает. Новолуние случилось, Луна обновилась и начала расти, а наша энергия вместе с ней – это раз, на небе формируется очень приятный тригон Солнце-Уран-Сатурн – это два и, наконец, я нас поздравляю: в воскресенье Меркурий вновь начнет двигаться вперед.