3 низкокалорийных десерта от Екатерины Масловой

Автор:
Фото: Архив пресс-службы  

читайте также
Загрузка...
Secret Sale: вербуйте друзей и получайте подарки Что надеть на футбол, если вы фанатка или девушка фаната 10 хитростей тех, кто никогда не опаздывает 5 способов бороться с генами ожирения Антагонисты: за и против пушапа в спортзале Дмитрий Игнатов: «Большая проблема людей с протезом в том, что у нас есть гильза…» Как выбрать вино, если вы на диете Спорт и мода: 8 самых уличных зимних видов спорта Могло быть и хуже: 6 самых обидных футбольных поражений 7 причин, по которым вы решили, что медитация не для вас. И ошиблись! Смотри в оба: 17 вопросов и ответов про зрение Олимпиада закончилась, а стадионы остались: что стало с олимпийскими объектами Хештег недели (и месяца!): #OrganicSeptember Не тестируем на животных: профессиональная чистка зубов 5 мобильных приложений для тех, кто еще не дружит со спортом 5 лучших в мире мест для пробежек Как питаться в зависимости от типа кожи 8 сексуальных поз для здоровья Не тестируем на животных: флоатинг Самые распространенные ошибки в йоге, которые приводят к травмам
Загрузка...

Бренд-шеф ресторана Piccolino Андреа Галли и блогер Екатерина Маслова, которая знает о ЗОЖ все и даже больше, доказывают, что вкусный десерт не обязательно должен быть жирным и сладким.

Клубнично-кефирная вегетарианская паннакотта

Ингредиенты:

  • 100 г обезжиренного кефира;
  • 50 г замороженной клубники;
  • 20 г свежей клубники;
  • 20 г сахара;
  • 3 г ванилина;
  • веточка базилика;
  • 10 г агар-агара;
  • 25 мл воды.

Способ приготовления:

50 г размороженной клубники нарезать среднего размера кусочками, засыпать 10 г сахара, поставить на слабый огонь. Когда ягода разойдется, добавить 5 г агар-агара, варить,  пока весь агар-агар не растворится. Перелить массу в прозрачную порционную форму. 5 г агар-агара замочить в холодной воде, как следует размешать, затем довести смесь до кипения, помешивать, чтобы он полностью растворился. Оставить охлаждаться до температуры 50 градусов, не ниже (ниже он начнет желироваться). Остывший агар-агар хорошо перемешать с кефиром, 10 г сахара и ванилином. Перелить в форму на застывшее клубничное желе. Оставить застывать. Перед подачей свежую клубнику нарезать мелко и выложить сверху в форму на кефирное желе. Украсить листиком свежего базилика.

Домашнее мороженое черносмородиновое

3 низкокалорийных десерта от Екатерины Масловой

Ингредиенты на 4 порции:

  • 100 г яичных белков (3 шт.)
  • 30 г сахарной пудры
  • 300 г черной смородины (свежей или свежемороженой)

Способ приготовления:

Взбить белки с сахаром в пышную пену. Добавить ягоды без веточек, продолжать взбивать. Переложить мусс в порционные формочки и заморозить. При подаче украсить сверху нарезанными свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой.

Тирамису

3 низкокалорийных десерта от Екатерины Масловой

Ингредиенты на 8 порций:

  • 5 яиц;
  • 30 г сахарной пудры;
  • 1 стакан черного кофе;
  • 400 г творога 0,1% жирности;
  • печенье дамские пальчики 8 шт.;
  • какао-порошок для украшения;
  • 10 г апельсинового ликера.

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков (яйца должны быть холодные). Желтки добела миксером с сахарной пудрой, вмешать творог. Отдельно взбить белки до пиков. Смешать аккуратно белки с желтками. Печенье окунуть в смесь крепкого кофе с ликером, затем разрезать печенье вдоль и на несколько кусочков. Положить половину кусочков печенья на дно креманки или стакана, сверху до половины яичную массу, затем оставшееся печенье, до верху массу. Убрать в холодильник, при подаче посыпать какао.

Верите в полезные десерты?

11 вдохновляющих цитат Катрин Денев
0 часов назад
11 вдохновляющих цитат Катрин Денев
Легенда французского кино отмечает 74-й день рождения, а мы вспоминаем ее лучшие цитаты о красоте, мужчинах и возрасте.
Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
22 часа назад
Модная съемка: «Литтл бит денжероус»
Небольшая история о хулиганке, девочке с района, которая пытается повзрослеть и стать более женственной. Она носит пальто со страусиными перьями и отбирает баскетбольные мячи у мальчиков на площадке (гроза района практически). А внутри необычайно хрупкая и нежная, читает стихи о любви по вечерам, мечтает улететь в Париж и влюбиться. Но суровость столицы и московский андеграунд заставляет скрывать свою тонкую материю и быть на стороне хайпа.
8 мемов с Ким Кардашьян
21 октября 2017
8 мемов с Ким Кардашьян
Ким Кардашьян – неисчерпаемый источник вдохновения для создателей мемов во всем мире.
Зависит ли контрацепция от вредных привычек?
20 октября 2017
Зависит ли контрацепция от вредных привычек?
О контрацепции мы готовы болтать бесконечно. Не потому что не придумали новых тем, а потому что у народа остается еще множество вопросов. Например, о том, влияют ли вредные привычки (алкоголь+курение) на выбор таблеток. 
5 вопросов к спрею «Открытое море» от R+Co
20 октября 2017
5 вопросов к спрею «Открытое море» от R+Co
R+Co, кажется, вывели ароматную формулу моря, оно пахнет фиалками, можжевельником и апельсином. А помещается в спрее для волос Sail Soft Wave Spray.
Гороскоп Овен
(21.03 - 20.04)
Общий прогноз 16-22 октября
На этой недели с 17 октября Меркурий выходит из дипломатичного знака Весов и присоединяется к Юпитеру в Скорпионе. Это отличный период для налаживания новых связей.