Закрыть

Время пришло: сезонные продукты ранней весны

Автор:
Фото: Getty  

Весна - пожалуй самый ожидаемый сезон, после того, как солнечный день начинает сокращаться. Сегодня мы расскажем, какие продукты и изменения в питании помогут пробудиться от зимней спячки.

Весной мы интуитивно отказываемся от тяжёлой пищи, избытка животных белков и добавленных жиров, термически обработанных продуктов и включаем больше свежей зелени, салаты, свежие соки. Поэтому не удивительному, что сезонными продуктами являются микрозелень и зелень, выращенной на наших подоконниках или мини-фермах. Молодая зелень, ростки и проростки богаты витаминами A, B1, B2, C, РР, K и другими, минеральными веществами, хлорофиллом, фитонутриентами, клетчаткой. Они укрепляют защитные силы организма, стимулируют выделение желудочного сока, помогают пищеварению, корректируют состав микрофлоры организма, способствуют регенерации печени, стимулируют отток желчи, провоцируют перистальтику кишечника, восстанавливают целостность слизистой ЖКТ. Свежую зелень и ростки легко добавлять в любое блюдо: смузи, салаты, супы и даже напитки (мята, петрушка). 


 Весна - также время готовить смузи вместо каши на завтрак, лёгкие овощных супы и салаты на обед и еще более облегчить ужин после семи. Но это не значит, что о нем совсем стоит забыть.

Поскольку к началу весны иммунитет ослаблен, то любые аллергены (пищевые, бактериальные, бытовые) могут вызвать сильную иммунную реакцию. Лучше отказаться от самых распространённых аллергенов: молочных продуктов, глютеносодержащих злаков и полуфабрикатов (куда обычно добавляется мука), сои, яиц, арахиса и других. 


А теперь небольшой список: 

  • Овощи: 
брюква (турнепс), 
имбирь, 
корень цикория, 
лук-порей, 
лук репчатый, 
морковь, 
пастернак (корень), 
редька, 
репа, 
свёкла, 
сельдерей (корень), 
турмерик (корень), 
хрен, 
чеснок. 

  • Фрукты и ягоды: 
авокадо (Израиль, Мексика), 
апельсины, 
бананы (ЮАР, Китай, Африка), 
гранаты (Турция, Азербайджан), 
грейпфрут, 
киви (Китай, Турция), 
лимон, лайм (СНГ, Абхазия, Китай, Турция), 
платан (ЮАР, Китай), 
яблоки. 

  • Орехи (включая кокос и каштаны) 

  • Зелень: 
лук, 
мята, 
петрушка, 
салат, 
укроп, 
шпинат. 

  • Микрозелень: 
брокколи, 
горчица, 
горох, 
гречка, 
люцерна, 
подсолнечник, 
пшеница, 
редис, 
чечевица.

Салат с рукколой и лимонной заправкой. 
Квашеная редька с мёдом. 
Чайный гриб с клюквой и имбирём. 
Зелёные коктейли. 
Как вам материал?

Все они такие: Как понять, что твой мужчина тебе изменяет
13 часов назад
Все они такие: Как понять, что твой мужчина тебе изменяет
Каждый мужчина, будь он в отношениях или без них, задумывался об измене. Но что если он не только думал, но и изменял? Редакция SNC рассказывает главные признаки того, что ваш мужчина вам изменяет.
В прошлое: как носить одежду с объемными рукавами этой весной
07 апреля 2020
В прошлое: как носить одежду с объемными рукавами этой весной
Весной 2020 дизайнеры активно обращаются к творчеству Уильяма Шекспира, архивным историческим костюмам и заметно трансформируют классику. А что теперь со всем этим делать - рассказывает Реакция SNC.
Хватит: Способы избавиться от цифровой зависимости
06 апреля 2020
Хватит: Способы избавиться от цифровой зависимости
Каждый день мы потребляем огромное количество информации. К сожалению, большая часть из этого нам совсем не нужна. Информационный поток навязывает нам все больше чужих мыслей, в то время как наши собственные отходят уже на второй план. Редакция SNC рассказывает, как сфокусироваться в первую очередь на себе и своем здоровье.
Boyfriend wardrobe : Выбираем женский брючный костюм
05 апреля 2020
Boyfriend wardrobe : Выбираем женский брючный костюм
Брючный костюм может быть очень разнообразным и функциональным. В одном ты можешь пойти на деловую встречу, а в другом на неформальное мероприятие. Редакция SNC рассказывает о разных видах женского костюма, выбери, какой подойдет тебе.
В тренде: джинсы, которые стоит приобрести на эту весну-лето 2020
04 апреля 2020
В тренде: джинсы, которые стоит приобрести на эту весну-лето 2020
Уже пора формировать модный гардероб на весну-лето 2020. Редакция SNC подскажет вам, какие джинсы точно стоит приобрести!
Гороскоп
()
Общий прогноз 6 - 12 апреля
Начну с того, что сейчас не время для серьезных, взвешенных решений. Со всеми важными делами лучше подождать следующей недели, а пока провести внутреннюю работу по перестройке ценностей, корректировке жизненного курса. Во вторник Меркурий перейдет в Рыбы — знак, где он максимально ослаблен. Возникнет желание отдалится даже от самых близких, побыть наедине со своими мыслями, создавать воздушные замки, мечтать. Не обижайтесь на окружающих, если вас оставят без общения и сами направьте свое внимание вовнутрь, тем более уже в среду наступает Полнолуние в Деве. Оно зарядит творческой энергией, захочется украсить свой дом, начать делать что-то руками, воспользуйтесь этим! Благоприятное время для интересных коллабораций, планеты сами подталкивают людей, компании со схожими интересами друг к другу, чтобы создать что-то новое и стоящее. Вместе мы можем больше, чем по отдельности, поэтому смело предлагайте свои идеи и рассмотрите предложения, которые раньше вам казались неподходящими, возможно получится договорится о новых условиях.